တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းသည် ကုမ္ပဏီ၏ အလေးထားသော အဓိကလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် သင့်လျော်သောနေရာချထားမှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း၊ အရည်အသွေးမြင့်ကုန်ကြမ်းများ ရွေးချယ်ခြင်း၊ တိရစ္ဆာန်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးနှင့် သက်တမ်းအဆင့်အမျိုးမျိုးအတွက် သီးခြားအာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် သင့်လျော်သော အာဟာရဖော်မြူလာကို အသုံးချခြင်း၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကွန်ပျူတာစနစ်ကဲ့သို့သော ခေတ်မီနည်းပညာများကို အသုံးပြုခြင်း၊ ထိရောက်သော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်ကို တီထွင်ခြင်းအပါအဝင် အရည်အသွေးမြင့် တိရစ္ဆာန်အစာများရရှိရန် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို စဉ်ဆက်မပြတ် တီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ လက်ရှိတွင် ကုမ္ပဏီ၏ အဓိကထုတ်ကုန်များတွင် ဝက်အစာ၊ ကြက်အစာ၊ ဘဲအစာ၊ ပုစွန်အစာနှင့် ငါးအစာတို့ ပါဝင်သည်။
တိရစ္ဆာန်အစာထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ ဝယ်ယူမှုကို ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်ရန် ဗဟိုချုပ်ကိုင်မှုရှိသော ယူနစ်။
ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများဝယ်ယူခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ကုမ္ပဏီသည် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အလုပ်သမားအရ တာဝန်ယူမှုရှိသော အရင်းအမြစ်မှ လာရမည့် အရည်အသွေးနှင့် ကုန်ကြမ်းရင်းမြစ်များ အပါအဝင် ဆက်စပ်စံနှုန်းများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။ ကုမ္ပဏီသည် တိရစ္ဆာန်အစာထုတ်လုပ်မှုအတွက် အရည်အသွေးညီမျှသော အစားထိုးကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများကို သုတေသနပြုလုပ်ပြီး တီထွင်ထုတ်လုပ်သည်၊ အထူးသဖြင့် ရေရှည်ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများ လျှော့ချရေးအတွက် လမ်းညွှန်ချက်များကို ပံ့ပိုးရန်အတွက် ငါးမှုန့်အစား ပဲပိစပ်နှင့် ကောက်နှံများမှ ပရိုတင်းအသုံးပြုမှုကို အသုံးပြုသည်။
တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးတွင် ဖောက်သည်များ၏ အောင်မြင်မှုသည် တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်း၏ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုဖြင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို ဦးတည်စေမည်ဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ဖောက်သည်များအား နည်းပညာဆိုင်ရာ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးဝန်ဆောင်မှုများနှင့် သင့်လျော်သော ခြံစီမံခန့်ခွဲမှုတို့ကို ပေးအပ်ရန် အရေးပါမှုကို အလေးထားပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အစာပြောင်းလဲနှုန်းကောင်းမွန်သော ကျန်းမာသော တိရစ္ဆာန်များကို မြှင့်တင်ရန် အဓိကအချက်များဖြစ်သည်။
အစာစက်ရုံများသည် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးဧရိယာများကို လွှမ်းခြုံထားသည်။
ကုမ္ပဏီသည် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးခြံကြီးများသို့ တိုက်ရိုက်ထောက်ပံ့ပေးပြီး တိရစ္ဆာန်အစာအရောင်းကိုယ်စားလှယ်များမှတစ်ဆင့် ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ဝန်ထမ်းများ၏ ကျန်းမာရေးအပေါ် သက်ရောက်မှုများကို လျှော့ချရန်အတွက် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အလိုအလျောက်စနစ်ကို အသုံးပြုပြီး အရင်းအမြစ်များကို ထိရောက်စွာအသုံးပြုရန်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများကို လျှော့ချရန်အတွက် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို တီထွင်ခဲ့ပြီး စက်ရုံများနှင့် အနီးနားရှိ ရပ်ရွာဒေသများရှိ ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို ဂရုစိုက်ခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် နိုင်ငံတကာစံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် တိရစ္ဆာန်အစာအရည်အသွေးကို အဆက်မပြတ်တိုးတက်အောင် လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ထို့ကြောင့် တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းသည် အောက်ပါတို့အပါအဝင် ထိုင်းနိုင်ငံနှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းအမျိုးမျိုးဖြင့် အသိအမှတ်ပြုခံရပြီး အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။
● CEN/TS 16555-1:2013 – ဆန်းသစ်တီထွင်မှုစီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ စံနှုန်း။
● BAP (အကောင်းဆုံး ရေနေသတ္တဝါမွေးမြူရေး အလေ့အကျင့်များ) – ရေနေသတ္တဝါအစာစက်ရုံနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံမှစတင်၍ ထုတ်လုပ်မှုကွင်းဆက်တစ်လျှောက်လုံး ကောင်းမွန်သော ရေနေသတ္တဝါမွေးမြူရေး ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ စံနှုန်း။
● အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ ငါးမှုန့်နှင့် ငါးဆီအဖွဲ့အစည်း၏ တာဝန်သိသော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက် (IFFO RS CoC) – ငါးမှုန့်ကို ရေရှည်တည်တံ့စွာအသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ စံနှုန်း။