1. Metode til bestemmelse af foderpartikelstørrelse
Foderpartikelstørrelse refererer til tykkelsen af foderråvarer, fodertilsætningsstoffer og foderprodukter. Den relevante nationale standard er i øjeblikket "Two-layer Sieve Sieving Method for Determination of Feed Grinding Particle Size" (GB/T5917.1-2008). Testproceduren ligner den testmetode, der er udstedt af American Society of Agricultural Engineers. I henhold til foderets knusningsintensitet kan knusningen opdeles i to typer: grovknusning og findnusning. Generelt er partikelstørrelsen større end 1000 μm for grovknusning, og partikelstørrelsen er mindre end 600 μm for findnusning.
2. Foderknusningsproces
Almindeligt anvendte fodermøller omfatter hammermøller og tromlemøller. Ved brug skal de vælges i henhold til knusningsydelse, strømforbrug og fodertype. Sammenlignet med hammermøllen har tromlemøllen en mere ensartet partikelstørrelse, mere vanskelig betjening og højere maskinomkostninger. Hammermøller øger kornfugtighedstabet, er støjende og har en mindre ensartet partikelstørrelse under knusning, men installationenkostekan værehalvdelen afen trommemølle.
Generelt installerer fodermøller kun én type pulverisator, hammermølle eller tromlemølle. Nylige undersøgelser har vist, at flertrinsfindeling kan forbedre partikelstørrelsesensartetheden og reducere strømforbruget. Flertrinsknusning refererer til knusning med en hammermølle og derefter med en tromlemølle. Relevante data er dog knappe, og yderligere forskning og sammenligning er nødvendig.
3. Effekt af partikelstørrelse på energi og næringsstoffordøjelighed af kornfoder
Mange undersøgelser har evalueret den optimale partikelstørrelse af korn og effekten af partikelstørrelse på fordøjeligheden af energi og næringsstoffer. Størstedelen af litteraturen om anbefalinger til optimal partikelstørrelse udkom i det 20. århundrede, og det menes, at foder med en gennemsnitlig partikelstørrelse på 485-600 μm kan forbedre fordøjeligheden af energi og næringsstoffer og fremme grisenes vækst.
Talrige undersøgelser har vist, at en reduktion af den knuste partikelstørrelse i korn forbedrer energifordøjeligheden. En reduktion af hvedekornstørrelsen fra 920 μm til 580 μm kan øge ATTD for stivelse, men har ingen effekt på ATTD-værdien af GE. ATTD for GE-, DM- og CP-grise fodret med 400 μm bygdiæt var højere end for 700 μm byg. Da majspartikelstørrelsen faldt fra 500 μm til 332 μm, steg nedbrydningshastigheden af fytatfosfor også. Da majspartikelstørrelsen faldt fra 1200 μm til 400 μm, steg ATTD for DM, N og GE med 5%., 7%, og7 % henholdsvis, og typen af kværn kan have indflydelse på energi- og næringsstoffordøjelighed. Da majsens kornstørrelse faldt fra 865 μm til 339 μm, øgede det ATTD for stivelse, GE, ME og DE-niveauer, men havde ingen effekt på den samlede intestinale fordøjelighed af P og SID for AA. Da majsens kornstørrelse faldt fra 1500 μm til 641 μm, kunne ATTD for DM, N og GE øges. ATTD- og ME-niveauerne af DM, GE hos grise fodret med 308 μm DDGS var højere end hos grise fodret med 818 μm DDGS, men partikelstørrelsen havde ingen effekt på ATTD for N og P. Disse data viser, at ATTD for DM, N og GE kan forbedres, når majsens kornstørrelse reduceres med 500 μm. Generelt har partikelstørrelsen af majs eller majs-DDGS ingen effekt på fosforfordøjelighed. Reduktion af den knusende partikelstørrelse i bønnefoder kan også forbedre energifordøjeligheden. Da partikelstørrelsen af lupin faldt fra 1304 μm til 567 μm, steg ATTD for GE og CP samt SID for AA også lineært. Tilsvarende kan reduktion af partikelstørrelsen af røde ærter også øge fordøjeligheden af stivelse og energi. Da partikelstørrelsen af sojaskrå faldt fra 949 μm til 185 μm, havde det ingen effekt på den gennemsnitlige SID af energi, essentiel og ikke-essentiel AA, men øgede SID'en af isoleucin, methionin, phenylalanin og valin lineært. Forfatterne foreslog 600 μm sojaskrå for optimal AA, energifordøjelighed. I de fleste eksperimenter kan reduktion af partikelstørrelsen øge DE- og ME-niveauerne, hvilket kan være relateret til forbedringen af stivelsesfordøjelighed. For diæter med lavt stivelsesindhold og højt fiberindhold øger reduktion af partikelstørrelsen af diæten DE- og ME-niveauerne, hvilket kan være relateret til at reducere viskositeten af fordøjede stoffer og forbedre fordøjeligheden af energistoffer.
4. Effekt af foderpartikelstørrelse på patogenesen af mavesår hos grise
Grisemaven er opdelt i kirtelformede og ikke-kirtelformede områder. Det ikke-kirtelformede område er et område med høj forekomst af mavesår, fordi maveslimhinden i kirtelområdet har en beskyttende effekt. Reduktion af foderpartikelstørrelsen er en af årsagerne til mavesår, og produktionstypen, produktionstætheden og opstaldningstypen kan også forårsage mavesår hos grise. For eksempel kan reduktion af majskornstørrelsen fra 1200 μm til 400 μm og fra 865 μm til 339 μm føre til en stigning i forekomsten af mavesår hos grise. Forekomsten af mavesår hos grise fodret med pellets med en kornstørrelse på 400 μm var højere end hos grise fodret med pulver med samme kornstørrelse. Brugen af pellets har resulteret i en øget forekomst af mavesår hos grise. Hvis man antager, at grise udviklede mavesårssymptomer 7 dage efter at have modtaget fine pellets, lindrede fodring med grove pellets i 7 dage også mavesårssymptomer. Grise er modtagelige for Helicobacter-infektion efter mavesår. Sammenlignet med grovfoder og pulverfoder steg udskillelsen af klorid i maven, når grise blev fodret med fint knust diæt eller pellets. Stigningen i klorid vil også fremme spredningen af Helicobacter, hvilket resulterer i et fald i pH-værdien i maven.Effekter af foderpartikelstørrelse på grises vækst og produktionsydelse
5. Effekter af foderpartikelstørrelse på grises vækst og produktionsydelse
Reduktion af kornstørrelse kan øge fordøjelsesenzymernes virkningsområde og forbedre energi- og næringsstoffordøjeligheden. Denne stigning i fordøjelighed resulterer dog ikke i forbedret vækst, da grise vil øge deres foderindtag for at kompensere for den manglende fordøjelighed og i sidste ende opnå den energi, de har brug for. Det er rapporteret i litteraturen, at den optimale partikelstørrelse for hvede i rationerne til fravænnede pattegrise og slagtesvin er henholdsvis 600 μm og 1300 μm.
Når hvedes kornstørrelse faldt fra 1200 μm til 980 μm, kunne foderindtaget øges, men fodereffektiviteten havde ingen effekt. Tilsvarende kunne fodereffektiviteten for 93-114 kg slagtesvin forbedres, når hvedes kornstørrelse faldt fra 1300 μm til 600 μm, men det havde ingen effekt på 67-93 kg slagtesvin. For hver 100 μm reduktion i majskornstørrelsen steg G:F hos voksende grise med 1,3%. Når majskornstørrelsen faldt fra 800 μm til 400 μm, steg G:F hos grise med 7%. Forskellige kornsorter har forskellige effekter på partikelstørrelsesreduktion, såsom majs eller sorghum med samme partikelstørrelse og samme partikelstørrelsesreduktionsområde, foretrækker grise majs. Når majs kornstørrelsen faldt fra 1000 μm til 400 μm, blev ADFI hos grise reduceret, og G:F blev øget. Da kornstørrelsen af sorghum faldt fra 724 μm til 319 μm, øgedes også G:F hos slagtesvin. Vækstpræstationen hos grise fodret med 639 μm eller 444 μm sojaskrå var dog den samme som for 965 μm eller 1226 μm sojaskrå, hvilket kan skyldes den lille tilsætning af sojaskrå. Derfor vil fordelene ved reduktionen af foderpartikelstørrelsen kun afspejles, når foderet tilsættes i en stor andel til kosten.
Når kornstørrelsen af majs faldt fra 865 μm til 339 μm eller fra 1000 μm til 400 μm, og kornstørrelsen af sorghum faldt fra 724 μm til 319 μm, kunne slagteprocenten for slagtede grise forbedres. Årsagen til analysen kan være faldet i kornstørrelse, hvilket fører til et fald i tarmvægten. Nogle undersøgelser har dog vist, at når kornstørrelsen af hvede falder fra 1300 μm til 600 μm, har det ingen effekt på slagteprocenten for slagtede grise. Det kan ses, at forskellige kornsorter har forskellige effekter på reduktion af partikelstørrelse, og mere forskning er nødvendig.
Der er få undersøgelser af effekten af foderpartikelstørrelse på soens kropsvægt og pattegrisenes vækst. En reduktion af majskornstørrelsen fra 1200 μm til 400 μm har ingen effekt på kropsvægten og rygspæktabet hos diegivende søer, men reducerer søernes foderindtag under diegivning ogdevægtøgning hos diegivende grise.
