1, Metodu ta' Determinazzjoni tad-Daqs tal-Partiċelli tal-Għalf
Id-daqs tal-partiċelli tal-għalf jirreferi għall-ħxuna tal-materja prima tal-għalf, l-addittivi tal-għalf, u l-prodotti tal-għalf. Bħalissa, l-istandard nazzjonali rilevanti huwa "Metodu ta' Għarbil b'Żewġ Saffi għad-Determinazzjoni tad-Daqs tal-Partiċelli tat-Tħin tal-Għalf" (GB/T5917.1-2008). Il-proċedura tat-test hija simili għall-metodu tat-test maħruġ mill-American Society of Agricultural Engineers. Skont l-intensità tat-tgħaffiġ tal-għalf, it-tgħaffiġ jista' jinqasam f'żewġ tipi: tgħaffiġ oħxon u tgħaffiġ fin. Ġeneralment, id-daqs tal-partiċelli huwa akbar minn 1000 μm għat-tgħaffiġ oħxon, u d-daqs tal-partiċelli huwa inqas minn 600 μm għat-tgħaffiġ fin.
2, Proċess tat-tgħaffiġ tal-għalf
Fost l-imtieħen tal-għalf li jintużaw b'mod komuni hemm l-imtieħen tal-martell u l-imtieħen tat-tnabar. Meta jintużaw, jeħtieġ li jintgħażlu skont il-produzzjoni tat-tgħaffiġ, il-konsum tal-enerġija, u t-tip ta' għalf. Meta mqabbla mal-imtieħen tal-martell, l-imtieħen tat-tnabar għandu daqs tal-partiċelli aktar uniformi, tħaddim aktar diffiċli u spiża tal-magna ogħla. L-imtieħen tal-martell iżidu t-telf tal-umdità tal-qamħ, huma storbjużi, u għandhom daqs tal-partiċelli inqas uniformi meta jitgħaffiġu, iżda l-installazzjoni...spiżajista' jkunnofs dak ta'mitħna tat-tanbur.
Ġeneralment, l-imtieħen tal-għalf jinstallaw tip wieħed biss ta' pulverizzatur, mitħna tal-martell jew mitħna tat-tanbur. Studji reċenti wrew li t-tgħaffiġ f'diversi stadji jista' jtejjeb l-uniformità tad-daqs tal-partiċelli u jnaqqas il-konsum tal-enerġija. It-tgħaffiġ f'diversi stadji jirreferi għat-tgħaffiġ b'mitħna tal-martell u mbagħad b'mitħna tat-tanbur. Madankollu, id-dejta rilevanti hija skarsa, u huma meħtieġa aktar riċerka u paraguni.
3, Effett tad-Daqs tal-Partiċelli fuq l-Enerġija u d-Diġestibilità tan-Nutrijenti tal-Għalf taċ-Ċereali
Ħafna studji evalwaw id-daqs ottimali tal-partiċelli taċ-ċereali u l-effett tad-daqs tal-partiċelli fuq id-diġestibbiltà tal-enerġija u n-nutrijenti. Il-biċċa l-kbira tal-letteratura dwar ir-rakkomandazzjonijiet tad-daqs ottimali tal-partiċelli dehret fis-seklu 20, u huwa maħsub li l-għalf b'daqs medju ta' partiċelli ta' 485-600 μm jista' jtejjeb id-diġestibbiltà tal-enerġija u n-nutrijenti u jippromwovi t-tkabbir tal-ħnieżer.
Bosta studji wrew li t-tnaqqis tad-daqs tal-partiċelli mgħaffġin tal-qmuħ itejjeb id-diġestibbiltà tal-enerġija. It-tnaqqis tad-daqs tal-qamħ minn 920 μm għal 580 μm jista' jżid l-ATTD tal-lamtu, iżda m'għandu l-ebda effett fuq il-valur tal-ATTD tal-GE. L-ATTD tal-ħnieżer GE, DM u CP mitmugħa b'dieta ta' xgħir ta' 400 μm kienu ogħla minn dawk b'dieta ta' 700 μm. Meta d-daqs tal-partiċelli tal-qamħirrum naqas minn 500 μm għal 332 μm, ir-rata ta' degradazzjoni tal-fosfru tal-fitat żdiedet ukoll. Meta d-daqs tal-qamħirrum naqas minn 1200 μm għal 400 μm, l-ATTD tad-DM, N, u GE żdied b'5%., 7%, u7 % rispettivament, u t-tip ta' grinder jista' jkollu impatt fuq l-enerġija u d-diġestibbiltà tan-nutrijenti. Meta d-daqs tal-qamħirrum naqas minn 865 μm għal 339 μm, dan żied il-livelli ta' ATTD tal-lamtu, GE, ME u DE, iżda ma kellu l-ebda effett fuq id-diġestibbiltà intestinali totali ta' P u l-SID ta' AA. Meta d-daqs tal-qamħirrum naqas minn 1500 μm għal 641 μm, l-ATTD ta' DM, N u GE seta' jiżdied. Il-livelli ta' ATTD u ME ta' DM, GE fil-ħnieżer mitmugħa 308 μm DDGS kienu ogħla minn dawk fil-ħnieżer 818 μm DDGS, iżda d-daqs tal-partiċelli ma kellu l-ebda effett fuq l-ATTD ta' N u P. Din id-dejta turi li l-ATTD ta' DM, N, u GE jista' jitjieb meta d-daqs tal-qamħirrum jitnaqqas b'500 μm. B'mod ġenerali, id-daqs tal-partiċelli tal-qamħirrum jew tal-qamħirrum DDGS m'għandu l-ebda effett fuq id-diġestibbiltà tal-fosfru. It-tnaqqis tad-daqs tal-partiċelli tat-tgħaffiġ tal-għalf tal-fażola jista' wkoll itejjeb id-diġestibbiltà tal-enerġija. Meta d-daqs tal-partiċelli tal-lupin naqas minn 1304 μm għal 567 μm, l-ATTD tal-GE u s-CP u l-SID tal-AA żdiedu wkoll b'mod lineari. Bl-istess mod, it-tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli tal-piżelli ħomor jista' jżid ukoll id-diġestibilità tal-lamtu u l-enerġija. Meta d-daqs tal-partiċelli tad-dqiq tas-sojja naqas minn 949 μm għal 185 μm, ma kellu l-ebda effett fuq l-SID medju tal-enerġija, AA essenzjali u mhux essenzjali, iżda żied b'mod lineari l-SID tal-isolewċina, il-metionina, il-fenilalanina u l-valina. L-awturi ssuġġerew 600 μm dqiq tas-sojja għal AA ottimali, diġestibilità tal-enerġija. Fil-biċċa l-kbira tal-esperimenti, it-tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli jista' jżid il-livelli ta' DE u ME, li jistgħu jkunu relatati mat-titjib tad-diġestibilità tal-lamtu. Għal dieti b'kontenut baxx ta' lamtu u kontenut għoli ta' fibra, it-tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli tad-dieta jżid il-livelli ta' DE u ME, li jistgħu jkunu relatati mat-tnaqqis tal-viskożità tad-diġestibilità u t-titjib tad-diġestibilità tas-sustanzi tal-enerġija.
4, Effett tad-Daqs tal-Partiċelli tal-Għalf fuq il-Patoġenesi tal-Ulċera Gastrika fil-Ħnieżer
L-istonku tal-ħnieżer huwa maqsum f'reġjuni glandulari u mhux glandulari. Iż-żona mhux glandulari hija żona b'inċidenza għolja ta' ulċera gastrika, minħabba li l-mukoża gastrika fiż-żona glandulari għandha effett protettiv. It-tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli tal-għalf huwa waħda mill-kawżi tal-ulċera gastrika, u t-tip ta' produzzjoni, id-densità tal-produzzjoni, u t-tip ta' akkomodazzjoni jistgħu wkoll jikkawżaw ulċera gastrika fil-ħnieżer. Pereżempju, it-tnaqqis fid-daqs tal-qamħirrum minn 1200 μm għal 400 μm, u minn 865 μm għal 339 μm jista' jwassal għal żieda fl-inċidenza ta' ulċera gastrika fil-ħnieżer. L-inċidenza ta' ulċera gastrika fil-ħnieżer mitmugħa b'gerbub ta' daqs ta' qamħirrum ta' 400 μm kienet ogħla minn dik ta' trab bl-istess daqs ta' qamħirrum. L-użu ta' gerbub irriżulta f'inċidenza akbar ta' ulċeri gastriċi fil-ħnieżer. Jekk nassumu li l-ħnieżer żviluppaw sintomi ta' ulċera gastrika 7 ijiem wara li rċevew gerbub fini, allura t-tmigħ ta' gerbub oħxon għal 7 ijiem itaffi wkoll is-sintomi tal-ulċera gastrika. Il-ħnieżer huma suxxettibbli għall-infezzjoni Helicobacter wara ulċera gastrika. Meta mqabbel ma' għalf oħxon u għalf tat-trab, is-sekrezzjoni tal-klorur fl-istonku żdiedet meta l-ħnieżer ingħataw dieti mgħaffġin fin jew pritkuni. Iż-żieda tal-klorur tippromwovi wkoll il-proliferazzjoni ta' Helicobacter, li tirriżulta fi tnaqqis fil-pH fl-istonku.Effetti tad-Daqs tal-Partiċelli tal-Għalf fuq it-Tkabbir u l-Prestazzjoni tal-Produzzjoni tal-Ħnieżer
5, Effetti tad-Daqs tal-Partiċelli tal-Għalf fuq it-Tkabbir u l-Prestazzjoni tal-Produzzjoni tal-Ħnieżer
It-tnaqqis tad-daqs tal-qamħ jista' jżid iż-żona ta' azzjoni tal-enzimi diġestivi u jtejjeb id-diġestibilità tal-enerġija u tan-nutrijenti. Madankollu, din iż-żieda fid-diġestibilità ma tissarrafx f'titjib fil-prestazzjoni tat-tkabbir, peress li l-ħnieżer iżidu l-konsum tal-għalf tagħhom biex jikkumpensaw għan-nuqqas ta' diġestibilità u fl-aħħar mill-aħħar jiksbu l-enerġija li jeħtieġu. Fil-letteratura huwa rrappurtat li d-daqs ottimali tal-partiċelli tal-qamħ fir-razzjonijiet tal-ħnieżer miftuma u l-ħnieżer tas-simna huwa ta' 600 μm u 1300 μm, rispettivament.
Meta d-daqs tal-qamħ naqas minn 1200μm għal 980μm, il-konsum tal-għalf seta' jiżdied, iżda l-effiċjenza tal-għalf ma kellha l-ebda effett. Bl-istess mod, meta d-daqs tal-qamħ naqas minn 1300 μm għal 600 μm, l-effiċjenza tal-għalf ta' ħnieżer tas-simna ta' 93-114 kg setgħet titjieb, iżda ma kellha l-ebda effett fuq ħnieżer tas-simna ta' 67-93 kg. Għal kull tnaqqis ta' 100 μm fid-daqs tal-qamħirrum, il-G:F tal-ħnieżer li qed jikbru żdied b'1.3%. Meta d-daqs tal-qamħirrum naqas minn 800 μm għal 400 μm, il-G:F tal-ħnieżer żdied b'7%. Ħbub differenti għandhom effetti differenti ta' tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli, bħall-qamħirrum jew is-sorgu bl-istess daqs tal-partiċelli u l-istess firxa ta' tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli, il-ħnieżer jippreferu l-qamħirrum. Meta d-daqs tal-qamħirrum naqas minn 1000μm għal 400μm, l-ADFI tal-ħnieżer tnaqqas u l-G:F tiżdied. Meta d-daqs tal-qamħ tas-sorgu naqas minn 724 μm għal 319 μm, il-G:F tal-ħnieżer tal-irfinar żdied ukoll. Madankollu, il-prestazzjoni tat-tkabbir tal-ħnieżer li ngħataw 639 μm jew 444 μm dqiq tas-sojja kienet simili għal dik ta' 965 μm jew 1226 μm dqiq tas-sojja, li jista' jkun minħabba ż-żieda żgħira ta' dqiq tas-sojja. Għalhekk, il-benefiċċji li jinġiebu mit-tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli tal-għalf se jiġu riflessi biss meta l-għalf jiżdied fi proporzjon kbir fid-dieta.
Meta d-daqs tal-qamħirrum jonqos minn 865 μm għal 339 μm jew minn 1000 μm għal 400 μm, u d-daqs tal-qamħ tas-sorgu jonqos minn 724 μm għal 319 μm, ir-rata tal-qtil tal-karkassa tal-ħnieżer tas-simna setgħet titjieb. Ir-raġuni għall-analiżi tista' tkun it-tnaqqis fid-daqs tal-qamħ, li jwassal għat-tnaqqis fil-piż tal-imsaren. Madankollu, xi studji sabu li meta d-daqs tal-qamħ tal-qamħ jonqos minn 1300 μm għal 600 μm, dan ma jkollu l-ebda effett fuq ir-rata tal-qtil tal-ħnieżer tas-simna. Jista' jidher li ħbub differenti għandhom effetti differenti fuq it-tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli, u hija meħtieġa aktar riċerka.
Hemm ftit studji dwar l-effett tad-daqs tal-partiċelli tad-dieta fuq il-piż tal-ġisem tal-ħnieżer nisa u l-prestazzjoni tat-tkabbir tal-ħnieżer żgħar. It-tnaqqis tad-daqs tal-qamħirrum minn 1200 μm għal 400 μm m'għandu l-ebda effett fuq il-piż tal-ġisem u t-telf tax-xaħam tad-dahar tal-ħnieżer nisa li qed ireddgħu, iżda jnaqqas il-konsum tal-għalf tal-ħnieżer nisa waqt it-treddigħ ul-żieda fil-piż tal-ħnieżer irqad.
