Metoda određivanja veličine čestica hrane
Veličina čestica hrane za životinje odnosi se na debljinu sirovina za hranu, dodataka hrani za životinje i proizvoda od hrane za životinje. Trenutno je relevantni nacionalni standard "Metoda dvoslojnog sita za određivanje veličine čestica mljevenja hrane" (GB/T5917.1-2008). Postupak ispitivanja sličan je metodi ispitivanja koju je izdalo Američko društvo poljoprivrednih inženjera. Prema intenzitetu drobljenja hrane, drobljenje se može podijeliti na dvije vrste: grubo drobljenje i fino drobljenje. Općenito, veličina čestica je veća od 1000 μm za grubo drobljenje, a veličina čestica je manja od 600 μm za fino drobljenje.
Proces drobljenja hrane
Često korištenomlinovi za stočnu hranuUključuju mlinove čekićare i bubnjaste mlinove. Prilikom korištenja, potrebno ih je odabrati prema učinku drobljenja, potrošnji energije i vrsti punjenja. U poređenju sa mlinom čekićarom, bubnjasti mlin ima ujednačeniju veličinu čestica, teži je rad i veće troškove mašine. Mlinovi čekićari povećavaju gubitak vlage zrna, bučni su i imaju manje ujednačenu veličinu čestica prilikom drobljenja, ali troškovi instalacije mogu biti upola manji od troškova instalacije bubnjastog mlina.
Generalno, fabrike stočne hrane instaliraju samo jednu vrstu pulverizatora,čekićarili bubnjasti mlin. Nedavne studije su pokazale da višestepeno usitnjavanje može poboljšati ujednačenost veličine čestica i smanjiti potrošnju energije. Višestepeno drobljenje odnosi se na drobljenje čekićarskim mlinom, a zatim bubnjastim mlinom. Međutim, relevantni podaci su oskudni i potrebna su daljnja istraživanja i poređenja.
Utjecaj veličine čestica na energiju i svarljivost hranjivih tvari u hrani za žitarice
Mnoge studije su procijenile optimalnu veličinu čestica žitarica i utjecaj veličine čestica na svarljivost energije i hranjivih tvari. Većina literature o preporukama za optimalnu veličinu čestica pojavila se u 20. stoljeću, a vjeruje se da hrana s prosječnom veličinom čestica od 485-600 μm može poboljšati svarljivost energije i hranjivih tvari i potaknuti rast svinja.
Brojne studije su pokazale da smanjenje veličine zrna usitnjenih zrna poboljšava svarljivost energije. Smanjenje veličine zrna pšenice sa 920 μm na 580 μm može povećati ATTD škroba, ali nema utjecaja na ATTD vrijednost GE. ATTD GE, DM i CP svinja hranjenih dijetom od 400 μm bio je veći od onih hranjenih dijetom od 700 μm. Kada se veličina čestica kukuruza smanjila sa 500 μm na 332 μm, povećala se i stopa razgradnje fitatnog fosfora. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 1200 μm na 400 μm, ATTD DM, N i GE povećao se za 5%, 7% i 7% respektivno, a vrsta mljevenja može utjecati na svarljivost energije i hranjivih tvari. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 865 μm na 339 μm, povećala se ATTD nivoa škroba, GE, ME i DE, ali nije imala utjecaja na ukupnu crijevnu svarljivost P i SID AA. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 1500 μm na 641 μm, ATTD DM, N i GE se mogao povećati. ATTD i ME nivoi DM i GE kod svinja hranjenih sa 308 μm DDGS bili su viši od onih kod svinja hranjenih sa 818 μm DDGS, ali veličina čestica nije imala utjecaja na ATTD N i P. Ovi podaci pokazuju da se ATTD DM, N i GE može poboljšati kada se veličina zrna kukuruza smanji za 500 μm. Općenito, veličina čestica kukuruza ili kukuruznog DDGS nema utjecaja na svarljivost fosfora. Smanjenje veličine čestica drobljenja hrane za grah također može poboljšati svarljivost energije. Kada se veličina čestica lupina smanjila sa 1304 μm na 567 μm, ATTD GE i CP, te SID AA također su se linearno povećavali. Slično tome, smanjenje veličine čestica crvenog graška također može povećati svarljivost škroba i energije. Kada se veličina čestica sojine sačme smanjila sa 949 μm na 185 μm, to nije imalo utjecaja na prosječni SID energije, esencijalnih i neesencijalnih AA, ali je linearno povećalo SID izoleucina, metionina, fenilalanina i valina. Autori su predložili sojinu sačmu od 600 μm za optimalnu svarljivost AA i energije. U većini eksperimenata, smanjenje veličine čestica može povećati nivoe DE i ME, što može biti povezano sa poboljšanjem svarljivosti škroba. Kod dijeta sa niskim sadržajem škroba i visokim sadržajem vlakana, smanjenje veličine čestica u dijeti povećava nivoe DE i ME, što može biti povezano sa smanjenjem viskoznosti digeste i poboljšanjem svarljivosti energetskih supstanci.
Utjecaj veličine čestica hrane na patogenezu čira na želucu kod svinja
Svinjski želudac je podijeljen na žljezdane i nežljezdane regije. Nežljezdana regija je područje s visokom incidencijom čira na želucu, jer želučana sluznica u žljezdanom području ima zaštitni učinak. Smanjenje veličine čestica hrane jedan je od uzroka čira na želucu, a tip proizvodnje, gustoća proizvodnje i tip smještaja također mogu uzrokovati čir na želucu kod svinja. Na primjer, smanjenje veličine zrna kukuruza sa 1200 μm na 400 μm, i sa 865 μm na 339 μm može dovesti do povećanja incidencije čira na želucu kod svinja. Incidencija čira na želucu kod svinja hranjenih peletama kukuruza veličine zrna 400 μm bila je veća nego kod praškastog kukuruza iste veličine zrna. Upotreba peleta rezultirala je povećanom incidencijom čira na želucu kod svinja. Pod pretpostavkom da su svinje razvile simptome čira na želucu 7 dana nakon primanja finih peleta, hranjenje grubim peletama tokom 7 dana također je ublažilo simptome čira na želucu. Svinje su podložne infekciji Helicobacterom nakon ulceracije želuca. U poređenju sa grubom hranom i hranom u prahu, lučenje hlorida u želucu se povećalo kada su svinje hranjene fino usitnjenom hranom ili peletama. Povećanje hlorida će također pospješiti proliferaciju Helicobactera, što će rezultirati smanjenjem pH u želucu. Utjecaj veličine čestica hrane na rast i proizvodne performanse svinja.
Utjecaj veličine čestica hrane na rast i proizvodne performanse svinja
Smanjenje veličine zrna može povećati područje djelovanja probavnih enzima i poboljšati svarljivost energije i hranjivih tvari. Međutim, ovo povećanje svarljivosti ne znači poboljšanje rasta, jer će svinje povećati unos hrane kako bi kompenzirale nedostatak svarljivosti i na kraju dobile potrebnu energiju. U literaturi se navodi da je optimalna veličina čestica pšenice u obrocima odbijene prasadi i tovnih svinja 600 μm, odnosno 1300 μm.
Kada se veličina zrna pšenice smanjila sa 1200μm na 980μm, unos hrane se mogao povećati, ali efikasnost ishrane nije imala efekta. Slično tome, kada se veličina zrna pšenice smanjila sa 1300 μm na 600 μm, efikasnost ishrane tovnih svinja od 93-114 kg mogla se poboljšati, ali to nije imalo efekta na tovne svinje od 67-93 kg. Za svako smanjenje veličine zrna kukuruza od 100 μm, G:F kod svinja u rastu se povećao za 1,3%. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 800 μm na 400 μm, G:F kod svinja se povećao za 7%. Različite žitarice imaju različite efekte smanjenja veličine čestica, kao što su kukuruz ili sirak sa istom veličinom čestica i istim rasponom smanjenja veličine čestica, svinje preferiraju kukuruz. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 1000μm na 400μm, ADFI svinja se smanjio, a G:F povećao. Kada se veličina zrna sirka smanjila sa 724 μm na 319 μm, povećao se i omjer G:F kod tovnih svinja. Međutim, rast svinja hranjenih sojinom sačmom od 639 μm ili 444 μm bio je sličan onome sa sojinom sačmom od 965 μm ili 1226 μm, što može biti posljedica malog dodatka sojine sačme. Stoga će se koristi koje donosi smanjenje veličine čestica hrane odraziti samo kada se hrana dodaje u velikom udjelu u ishrani.
Kada se veličina zrna kukuruza smanji sa 865 μm na 339 μm ili sa 1000 μm na 400 μm, a veličina zrna sirka sa 724 μm na 319 μm, stopa klanja tovnih svinja mogla bi se poboljšati. Razlog analize može biti smanjenje veličine zrna, što dovodi do smanjenja težine crijeva. Međutim, neke studije su otkrile da kada se veličina zrna pšenice smanji sa 1300 μm na 600 μm, to nema utjecaja na stopu klanja tovnih svinja. Može se vidjeti da različite žitarice imaju različite učinke na smanjenje veličine čestica i da su potrebna daljnja istraživanja.
Postoji malo studija o utjecaju veličine čestica u hrani na tjelesnu težinu krmača i rast prasadi. Smanjenje veličine zrna kukuruza sa 1200 μm na 400 μm nema utjecaja na tjelesnu težinu i gubitak leđne masti kod krmača u laktaciji, ali smanjuje unos hrane kod krmača tokom laktacije i porast težine kod prasadi koja sišu.