Modh Co-dhùnaidh Meud Mìrean Biadhaidh
Tha meud gràinean biadhaidh a’ toirt iomradh air tiugh stuthan amh biadhaidh, stuthan cur-ris biadhaidh, agus toraidhean biadhaidh. An-dràsta, is e an inbhe nàiseanta buntainneach “Modh Criathar Dà-fhilleadh airson Meud nam Gràinean Bleith Biadhaidh a dhearbhadh” (GB/T5917.1-2008). Tha am modh deuchainn coltach ris an dòigh deuchainn a chuir Comann Innleadairean Àiteachais Ameireagaidh a-mach. A rèir dian brùthaidh a’ bhiadhaidh, faodar am brùthadh a roinn ann an dà sheòrsa: brùthadh garbh agus brùthadh mìn. San fharsaingeachd, tha meud nam gràinean nas motha na 1000 μm airson brùthadh garbh, agus tha meud nam gràinean nas lugha na 600 μm airson brùthadh mìn.
Pròiseas brùthaidh biadhaidh
Cleachdte gu cumantamuilnean beathachaidha’ gabhail a-steach muilnean òrd is muilnean druma. Nuair a thathar ga chleachdadh, feumar a thaghadh a rèir toradh pronnadh, caitheamh cumhachd, agus seòrsa biadhaidh. An coimeas ris a’ mhuileann òrd, tha meud gràinean nas cunbhalaiche aig a’ mhuileann druma, obrachadh nas duilghe agus cosgais inneil nas àirde. Bidh muilnean òrd ag àrdachadh call taiseachd gràin, tha iad fuaimneach, agus tha meud gràinean nas lugha cunbhalaiche aca nuair a bhios iad gan pronnadh, ach is dòcha gum bi cosgais an stàlaidh leth cosgais muilinn druma.
San fharsaingeachd, chan eil muilnean biadhaidh a’ stàladh ach aon seòrsa de phùdarair,muileann-òrdno muileann-druma. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gum faod pronnadh ioma-cheum cunbhalachd meud gràinean a leasachadh agus caitheamh cumhachd a lughdachadh. Tha pronnadh ioma-cheum a’ toirt iomradh air pronnadh le muileann-òrd agus an uairsin le muileann-druma. Ach, tha dàta buntainneach gann, agus tha feum air tuilleadh rannsachaidh agus coimeas.
Buaidh Meud nam Mìrean air Lùth agus Cnàmhadh Beathachaidh Biadh Gràin
Tha mòran sgrùdaidhean air measadh a dhèanamh air meud gràinean as fheàrr gràinean agus buaidh meud gràinean air cnàmhadh lùth is beathachaidh. Nochd a’ mhòr-chuid den litreachas a tha a’ moladh meud gràinean as fheàrr san 20mh linn, agus thathas a’ creidsinn gum faod biadh le meud gràinean cuibheasach de 485-600 μm cnàmhadh lùth is beathachaidh a leasachadh agus fàs muc a bhrosnachadh.
Tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil lughdachadh meud gràin brùite nan gràinean a’ leasachadh cnàmhadh lùtha. Faodaidh lùghdachadh meud gràin cruithneachd bho 920 μm gu 580 μm ATTD stalc a mheudachadh, ach chan eil buaidh sam bith aige air luach ATTD GE. Bha ATTD mhucan GE, DM agus CP a fhuair daithead eòrna 400μm nas àirde na an fheadhainn daithead 700μm. Nuair a lùghdaich meud gràin arbhair bho 500μm gu 332μm, chaidh an ìre lobhadh de phytate phosphorus a mheudachadh cuideachd. Nuair a lùghdaich meud gràin arbhair bho 1200 μm gu 400 μm, mheudaich ATTD DM, N, agus GE 5%, 7%, agus 7% fa leth, agus is dòcha gu bheil buaidh aig an t-seòrsa bleith air cnàmhadh lùtha agus beathachaidh. Nuair a lùghdaich meud gràin arbhair bho 865 μm gu 339 μm, mheudaich e ìrean ATTD stalc, GE, ME agus DE, ach cha robh buaidh sam bith aige air cnàmhadh iomlan P anns a’ bhroinn agus SID AA. Nuair a lùghdaich meud gràin arbhair bho 1500μm gu 641μm, b’ urrainnear ATTD DM, N agus GE a mheudachadh. Bha ìrean ATTD agus ME de DM, GE ann am mucan air an robh 308 μm DDGS nas àirde na an fheadhainn ann am mucan 818 μm DDGS, ach cha robh buaidh sam bith aig meud nam mìrean air ATTD N agus P. Tha an dàta seo a’ sealltainn gum faodar ATTD DM, N, agus GE a leasachadh nuair a thèid meud gràin an arbhair a lùghdachadh le 500 μm. San fharsaingeachd, chan eil buaidh sam bith aig meud mìrean arbhair no DDGS arbhair air cnàmhadh fosfarais. Faodaidh lùghdachadh meud mìrean pronnaidh biadh pònairean cnàmhadh lùtha a leasachadh cuideachd. Nuair a lùghdaich meud gràinean lupine bho 1304 μm gu 567 μm, mheudaich ATTD GE agus CP agus SID AA gu loidhneach cuideachd. San aon dòigh, faodaidh lughdachadh meud gràinean peasairean dearga cnàmhadh stalc agus lùth a mheudachadh cuideachd. Nuair a lùghdaich meud gràinean min-soighe bho 949 μm gu 185 μm, cha robh buaidh sam bith aige air an SID cuibheasach de AA lùtha, riatanach agus neo-riatanach, ach mheudaich e SID isoleucine, methionine, phenylalanine agus valine gu loidhneach. Mhol na h-ùghdaran 600 μm de mhin-soighe airson AA, cnàmhadh lùtha as fheàrr. Anns a’ mhòr-chuid de dheuchainnean, faodaidh lughdachadh meud gràinean ìrean DE agus ME a mheudachadh, a dh’ fhaodadh a bhith co-cheangailte ri leasachadh cnàmhadh stalc. Airson daithead le susbaint stalc ìosal agus susbaint fiber àrd, bidh lughdachadh meud gràinean an daithead ag àrdachadh ìrean DE agus ME, a dh’ fhaodadh a bhith co-cheangailte ri lughdachadh slaodachd cnàmhaidh agus leasachadh cnàmhadh stuthan lùtha.
Buaidh Meud Mìrean Biadhaidh air Pathogenesis Ulcer Gastric ann am Mucan
Tha stamag muice air a roinn ann an roinnean glandular agus neo-glandular. Tha an roinn neo-glandular na roinn far a bheil ulcer gastric gu math tric, leis gu bheil buaidh dhìona aig mucosa gastric anns an roinn glandular. Tha lùghdachadh meud gràinean biadhaidh mar aon de na h-adhbharan airson ulcer gastric, agus faodaidh an seòrsa cinneasachaidh, dùmhlachd cinneasachaidh, agus seòrsa taigheadais ulcer gastric adhbhrachadh ann am mucan cuideachd. Mar eisimpleir, faodaidh lùghdachadh meud gràin arbhair bho 1200 μm gu 400 μm, agus bho 865 μm gu 339 μm leantainn gu àrdachadh ann an tricead ulcer gastric ann am mucan. Bha tricead ulcer gastric ann am mucan air an robh peileagan de mheud gràin arbhair 400 μm nas àirde na bha e ann am pùdar leis an aon mheud gràin. Tha cleachdadh peileagan air leantainn gu àrdachadh ann an tricead ulcers gastric ann am mucan. A’ gabhail ris gun do leasaich mucan comharran ulcer gastric 7 latha às deidh dhaibh peileagan mìn fhaighinn, an uairsin lughdaich biathadh peileagan garbha airson 7 latha comharran ulcer gastric cuideachd. Tha mucan buailteach do ghalar Helicobacter às deidh ulcer gastric. An coimeas ri biadh garbh agus biadh pùdarrach, mheudaich an ìre de chlòraid anns an stamag nuair a chaidh mucan a bhiadhadh le daithead no peileagan mìn-bhriste. Bidh an àrdachadh ann an clòraid cuideachd a’ brosnachadh iomadachadh Helicobacter, agus mar thoradh air sin lùghdaicheas pH anns an stamag. Buaidh Meud Mìrean Biadhaidh air Fàs agus Coileanadh Riochdachaidh Mhucan
Buaidh Meud Mìrean Biadhaidh air Fàs agus Coileanadh Riochdachaidh Mhucan
Faodaidh lùghdachadh meud nan gràn raon gnìomh nan einnseanan cnàmhaidh a mheudachadh agus cnàmhadh lùtha is beathachaidh a leasachadh. Ach, chan eil an àrdachadh seo ann an cnàmhadh ag eadar-theangachadh gu coileanadh fàis nas fheàrr, oir bidh mucan ag àrdachadh an ìre de bhiadh a bhios iad ag ithe gus dèanamh suas airson dìth cnàmhaidh agus mu dheireadh gheibh iad an lùth a dh’ fheumas iad. Tha e air aithris anns an litreachas gur e 600 μm agus 1300 μm, fa leth, am meud gràin as fheàrr airson cruithneachd ann am biadh mucan beaga air an dìoladh agus mucan reamhrachaidh.
Nuair a lùghdaich meud gràin cruithneachd bho 1200μm gu 980μm, b’ urrainnear an ìre beathachaidh a chaidh a ghabhail a mheudachadh, ach cha robh buaidh sam bith aig èifeachdas a’ bheathachaidh. San aon dòigh, nuair a lùghdaich meud gràin cruithneachd bho 1300 μm gu 600 μm, b’ urrainnear èifeachdas beathachaidh mhucan reamhrachaidh 93-114 kg a leasachadh, ach cha robh buaidh sam bith aige air mucan reamhrachaidh 67-93 kg. Airson gach lùghdachadh 100 μm ann am meud gràin arbhair, mheudaich G:F mhucan a bha a’ fàs 1.3%. Nuair a lùghdaich meud gràin arbhair bho 800 μm gu 400 μm, mheudaich G:F mhucan 7%. Tha buaidhean lughdachadh meud gràinean eadar-dhealaichte aig diofar ghràinean, leithid arbhar no sorghum leis an aon mheud gràin agus an aon raon lughdachadh meud gràinean, is fheàrr le mucan arbhar. Nuair a lùghdaich meud gràin arbhair bho 1000μm gu 400μm, chaidh ADFI mhucan a lùghdachadh agus chaidh G:F a mheudachadh. Nuair a lùghdaich meud gràin sorghum bho 724 μm gu 319 μm, mheudaich G:F nam mucan crìochnachaidh cuideachd. Ach, bha coileanadh fàis nam mucan a fhuair biadh de 639 μm no 444 μm de mhin-soighe coltach ri coileanadh fàis nam mucan a fhuair biadh de 639 μm no 444 μm de mhin-soighe 965 μm no 1226 μm, agus is dòcha gur ann mar thoradh air an ìre bheag de mhin-soighe a chaidh a chur ris. Mar sin, cha nochdar na buannachdan a thig bho lùghdachadh meud gràinean biadhaidh ach nuair a thèid am biadh a chur ris an daithead ann an cuibhreann mòr.
Nuair a lùghdaich meud gràin arbhair bho 865 μm gu 339 μm no bho 1000 μm gu 400 μm, agus lùghdaich meud gràin sorghum bho 724 μm gu 319 μm, dh’ fhaodadh an ìre marbhaidh aig mucan reamhrachaidh a bhith air a leasachadh. Is dòcha gur e lùghdachadh ann am meud a’ ghràin an t-adhbhar airson an anailis, a’ leantainn gu lùghdachadh ann an cuideam a’ bhroinn. Ach, tha cuid de sgrùdaidhean air faighinn a-mach nuair a lùghdaicheas meud gràin cruithneachd bho 1300 μm gu 600 μm, nach eil buaidh sam bith aige air an ìre marbhaidh aig mucan reamhrachaidh. Chithear gu bheil buaidh eadar-dhealaichte aig diofar ghràinean air lùghdachadh meud mìrean, agus tha feum air barrachd rannsachaidh.
Chan eil mòran sgrùdaidhean ann air buaidh meud gràinean daithead air cuideam bodhaig mhuc agus coileanadh fàs mhuc bheag. Chan eil buaidh sam bith aig lùghdachadh meud gràin arbhair bho 1200 μm gu 400 μm air cuideam bodhaig agus call geir droma mhuc bheag a tha ag òl bainne-cìche, ach tha e a’ lughdachadh na tha de bhiadh aig mucan beaga rè òl bainne-cìche agus àrdachadh cuideim mhuc bheaga a tha ag òl bainne-cìche.