Aktualności

Metoda określania wielkości cząstek paszy

Wielkość cząstek paszy odnosi się do grubości surowców paszowych, dodatków paszowych i produktów paszowych. Obecnie obowiązującą normą krajową jest „Metoda przesiewania sit dwuwarstwowych do określania wielkości cząstek paszy po rozdrobnieniu” (GB/T5917.1-2008). Procedura badania jest podobna do metody badania opracowanej przez Amerykańskie Stowarzyszenie Inżynierów Rolniczych (American Society of Agricultural Engineers). W zależności od intensywności rozdrabniania paszy, rozdrabnianie można podzielić na dwa rodzaje: rozdrabnianie zgrubne i rozdrabnianie drobne. Zasadniczo wielkość cząstek w przypadku rozdrabniania zgrubnego przekracza 1000 μm, a w przypadku rozdrabniania drobnego – poniżej 600 μm.

Wpływ wielkości cząstek na strawność energetyczną i odżywczą pasz zbożowych

Wiele badań oceniało optymalną wielkość cząstek zbóż oraz wpływ wielkości cząstek na strawność energii i składników odżywczych. Większość literatury dotyczącej zaleceń dotyczących optymalnej wielkości cząstek pojawiła się w XX wieku. Uważa się, że pasza o średniej wielkości cząstek 485–600 μm może poprawić strawność energii i składników odżywczych oraz sprzyjać wzrostowi świń.

Liczne badania wykazały, że zmniejszenie wielkości rozdrobnionych cząstek ziaren poprawia strawność energetyczną. Zmniejszenie wielkości ziaren pszenicy z 920 μm do 580 μm może zwiększyć ATTD skrobi, ale nie ma wpływu na wartość ATTD GE. ATTD świń GE, DM i CP karmionych dietą jęczmienną 400 μm było wyższe niż w przypadku diety 700 μm. Gdy wielkość cząstek kukurydzy zmniejszyła się z 500 μm do 332 μm, wzrosła również szybkość degradacji fosforu fitynowego. Gdy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 1200 μm do 400 μm, ATTD DM, N i GE wzrosło odpowiednio o 5%, 7% i 7%, a rodzaj młynka może mieć wpływ na strawność energetyczną i składników odżywczych. Gdy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 865 μm do 339 μm, zwiększyło to ATTD skrobi, GE, ME i DE, ale nie miało to wpływu na całkowitą strawność jelitową P i SID AA. Gdy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 1500 μm do 641 μm, ATTD DM, N i GE mogło wzrosnąć. Poziomy ATTD i ME DM, GE u świń karmionych 308 μm DDGS były wyższe niż u świń karmionych 818 μm DDGS, ale wielkość cząstek nie miała wpływu na ATTD N i P. Dane te pokazują, że ATTD DM, N i GE można poprawić, zmniejszając wielkość ziaren kukurydzy o 500 μm. Ogólnie rzecz biorąc, wielkość cząstek kukurydzy lub DDGS kukurydzianego nie ma wpływu na strawność fosforu. Zmniejszenie wielkości cząstek rozdrabniających paszę fasolową może również poprawić strawność energetyczną. Gdy wielkość cząstek łubinu zmniejszyła się z 1304 μm do 567 μm, ATTD GE i CP oraz SID AA również wzrosły liniowo. Podobnie, zmniejszenie wielkości cząstek grochu czerwonego może również zwiększyć strawność skrobi i energię. Gdy wielkość cząstek śruty sojowej zmniejszyła się z 949 μm do 185 μm, nie miało to wpływu na średnią SID energii, niezbędnych i nieistotnych AA, ale liniowo zwiększyło SID izoleucyny, metioniny, fenyloalaniny i waliny. Autorzy zasugerowali 600 μm śruty sojowej dla optymalnej strawności energetycznej AA. W większości eksperymentów zmniejszenie wielkości cząstek może zwiększyć poziomy DE i ME, co może być związane z poprawą strawności skrobi. W przypadku diet o niskiej zawartości skrobi i wysokiej zawartości błonnika zmniejszenie wielkości cząsteczek pokarmu zwiększa poziom DE i ME, co może być związane ze zmniejszeniem lepkości treści pokarmowej i poprawą strawności substancji energetycznych.

Wpływ wielkości cząstek paszy na patogenezę wrzodów żołądka u świń

Żołądek świni jest podzielony na część gruczołową i niegruczołową. Część niegruczołowa jest obszarem o wysokiej częstości występowania wrzodów żołądka, ponieważ błona śluzowa żołądka w części gruczołowej ma działanie ochronne. Zmniejszenie wielkości cząstek paszy jest jedną z przyczyn wrzodów żołądka, a typ produkcji, gęstość produkcji i typ budynku hodowlanego również mogą powodować wrzody żołądka u świń. Na przykład zmniejszenie wielkości ziaren kukurydzy z 1200 μm do 400 μm i z 865 μm do 339 μm może prowadzić do wzrostu częstości występowania wrzodów żołądka u świń. Częstość występowania wrzodów żołądka u świń karmionych granulkami o wielkości ziaren kukurydzy 400 μm była wyższa niż w przypadku proszku o tej samej wielkości ziaren. Stosowanie granulek spowodowało wzrost częstości występowania wrzodów żołądka u świń. Zakładając, że u świń objawy wrzodu żołądka rozwinęły się 7 dni po podaniu drobnych granulek, podawanie grubych granulek przez 7 dni również złagodziło objawy wrzodu żołądka. Świnie są podatne na zakażenie Helicobacter po owrzodzeniu żołądka. W porównaniu z paszą gruboziarnistą i sproszkowaną, wydzielanie chlorków w żołądku wzrosło, gdy świnie były karmione drobno rozdrobnionymi paszami lub granulkami. Wzrost stężenia chlorków sprzyja również proliferacji Helicobacter, co prowadzi do obniżenia pH w żołądku. Wpływ wielkości cząstek paszy na wzrost i wydajność produkcyjną świń

Wpływ wielkości cząstek paszy na wzrost i wydajność produkcyjną świń

Zmniejszenie wielkości ziarna może zwiększyć obszar działania enzymów trawiennych oraz poprawić strawność energii i składników odżywczych. Jednak ten wzrost strawności nie przekłada się na poprawę przyrostów, ponieważ świnie zwiększają spożycie paszy, aby zrekompensować brak strawności i ostatecznie uzyskać potrzebną im energię. W literaturze podaje się, że optymalna wielkość cząstek pszenicy w dawkach pokarmowych dla prosiąt odsadzonych i tuczników wynosi odpowiednio 600 μm i 1300 μm. 

Gdy wielkość ziaren pszenicy zmniejszyła się z 1200 μm do 980 μm, można było zwiększyć pobranie paszy, ale wydajność paszy nie miała wpływu. Podobnie, gdy wielkość ziaren pszenicy zmniejszyła się z 1300 μm do 600 μm, wydajność paszy tuczników o masie ciała 93-114 kg mogła się poprawić, ale nie miało to wpływu na tuczniki o masie ciała 67-93 kg. Na każde 100 μm zmniejszenia wielkości ziaren kukurydzy, G:F rosnących świń wzrósł o 1,3%. Gdy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 800 μm do 400 μm, G:F świń wzrósł o 7%. Różne ziarna mają różne efekty redukcji wielkości cząstek, na przykład kukurydza lub sorgo o tej samej wielkości cząstek i tym samym zakresie redukcji wielkości cząstek, świnie preferują kukurydzę. Gdy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 1000 μm do 400 μm, ADFI świń uległo zmniejszeniu, a G:F wzrosło. Gdy wielkość ziaren sorgo zmniejszyła się z 724 μm do 319 μm, G:F tuczników również wzrosło. Jednakże, wydajność wzrostu świń karmionych śrutą sojową o granulacji 639 μm lub 444 μm była podobna do wydajności śruty sojowej o granulacji 965 μm lub 1226 μm, co może być spowodowane niewielkim dodatkiem śruty sojowej. Dlatego korzyści wynikające ze zmniejszenia wielkości cząstek paszy będą widoczne dopiero wtedy, gdy pasza zostanie dodana w dużej proporcji do diety.

Zmniejszenie wielkości ziaren kukurydzy z 865 μm do 339 μm lub z 1000 μm do 400 μm oraz sorgo z 724 μm do 319 μm pozwoliło na poprawę wskaźnika uboju tuczników. Przyczyną tej analizy może być zmniejszenie wielkości ziaren, prowadzące do zmniejszenia masy jelit. Jednak niektóre badania wykazały, że zmniejszenie wielkości ziaren pszenicy z 1300 μm do 600 μm nie ma wpływu na wskaźnik uboju tuczników. Widać, że różne ziarna mają różny wpływ na redukcję wielkości cząstek, co wymaga dalszych badań.

Istnieje niewiele badań dotyczących wpływu wielkości cząstek paszy na masę ciała lochy i wzrost prosiąt. Zmniejszenie wielkości ziaren kukurydzy z 1200 μm do 400 μm nie ma wpływu na masę ciała ani utratę tłuszczu u loch karmiących, ale zmniejsza spożycie paszy przez lochy w okresie laktacji oraz przyrost masy ciała prosiąt ssących.