Metoda e Përcaktimit të Madhësisë së Grimcave të Ushqimit
Madhësia e grimcave të ushqimit të kafshëve i referohet trashësisë së lëndëve të para të ushqimit të kafshëve, aditivëve të ushqimit të kafshëve dhe produkteve të ushqimit të kafshëve. Aktualisht, standardi përkatës kombëtar është "Metoda e Sitëzimit me Dy Shtresa për Përcaktimin e Madhësisë së Grimcave të Bluarjes së Ushqimit të Kafshëve" (GB/T5917.1-2008). Procedura e testimit është e ngjashme me metodën e testimit të lëshuar nga Shoqata Amerikane e Inxhinierëve Bujqësorë. Sipas intensitetit të thërrmimit të ushqimit të kafshëve, thërrmimi mund të ndahet në dy lloje: thërrmim i trashë dhe thërrmim i imët. Në përgjithësi, madhësia e grimcave është më e madhe se 1000 μm për thërrmimin e trashë, dhe madhësia e grimcave është më e vogël se 600 μm për thërrmimin e imët.
Procesi i shtypjes së ushqimit
Përdoret zakonishtmullinj ushqimi për kafshëPërfshihen mullinjtë me çekiç dhe mullinjtë me tambur. Gjatë përdorimit, duhet të zgjidhet sipas prodhimit të thërrmimit, konsumit të energjisë dhe llojit të furnizimit. Krahasuar me mullirin me çekiç, mulliri me tambur ka madhësi grimcash më uniforme, operim më të vështirë dhe kosto më të lartë të makinës. Mullinjtë me çekiç rrisin humbjen e lagështisë së grurit, janë të zhurmshëm dhe kanë madhësi grimcash më pak uniforme gjatë thërrmimit, por kostoja e instalimit mund të jetë gjysma e asaj të një mulliri me tambur.
Në përgjithësi, mullinjtë e ushqimit për kafshët instalojnë vetëm një lloj pulverizuesi,mulli me çekiçose mulli me tambur. Studimet e fundit kanë treguar se grimcimi me shumë hapa mund të përmirësojë uniformitetin e madhësisë së grimcave dhe të zvogëlojë konsumin e energjisë. Thërrmimi me shumë hapa i referohet thërrmimit me një mulli me çekiç dhe më pas me një mulli me tambur. Megjithatë, të dhënat përkatëse janë të pakta dhe nevojiten kërkime dhe krahasime të mëtejshme.
Efekti i Madhësisë së Grimcave në Energjinë dhe Tretshmërinë e Lëndëve Ushqyese të Ushqimit të Drithërave
Shumë studime kanë vlerësuar madhësinë optimale të grimcave të drithërave dhe efektin e madhësisë së grimcave në tretshmërinë e energjisë dhe lëndëve ushqyese. Pjesa më e madhe e literaturës së rekomandimeve për madhësinë optimale të grimcave u shfaq në shekullin e 20-të dhe besohet se ushqimi me një madhësi mesatare të grimcave prej 485-600 μm mund të përmirësojë tretshmërinë e energjisë dhe lëndëve ushqyese dhe të nxisë rritjen e derrave.
Studime të shumta kanë treguar se zvogëlimi i madhësisë së grimcave të grimcuara të kokrrave përmirëson tretshmërinë e energjisë. Ulja e madhësisë së kokrrave të grurit nga 920 μm në 580 μm mund të rrisë ATTD-në e amidonit, por nuk ka efekt në vlerën ATTD të GE-së. ATTD e derrave GE, DM dhe CP të ushqyer me dietë elbi prej 400 μm ishte më e lartë se ajo e dietës prej 700 μm. Kur madhësia e grimcave të misrit u ul nga 500 μm në 332 μm, shkalla e degradimit të fosforit fitat u rrit gjithashtu. Kur madhësia e kokrrave të misrit u ul nga 1200 μm në 400 μm, ATTD e DM, N dhe GE u rrit me 5%, 7% dhe 7% përkatësisht, dhe lloji i bluarjes mund të ketë ndikim në tretshmërinë e energjisë dhe të lëndëve ushqyese. Kur madhësia e kokrrës së misrit u ul nga 865 μm në 339 μm, kjo rriti nivelet e ATTD të amidonit, GE, ME dhe DE, por nuk pati efekt në tretshmërinë totale të zorrëve të P dhe SID të AA. Kur madhësia e kokrrës së misrit u ul nga 1500 μm në 641 μm, ATTD e DM, N dhe GE mund të rritej. Nivelet e ATTD dhe ME të DM, GE te derrat e ushqyer me DDGS 308 μm ishin më të larta se ato te derrat DDGS 818 μm, por madhësia e grimcave nuk pati efekt në ATTD të N dhe P. Këto të dhëna tregojnë se ATTD e DM, N dhe GE mund të përmirësohet kur madhësia e kokrrës së misrit zvogëlohet me 500 μm. Në përgjithësi, madhësia e grimcave të misrit ose DDGS të misrit nuk ka efekt në tretshmërinë e fosforit. Ulja e madhësisë së grimcave të thërrmuara të ushqimit të fasules gjithashtu mund të përmirësojë tretshmërinë e energjisë. Kur madhësia e grimcave të lupinës u ul nga 1304 μm në 567 μm, ATTD e GE dhe CP dhe SID e AA u rritën gjithashtu në mënyrë lineare. Në mënyrë të ngjashme, zvogëlimi i madhësisë së grimcave të bizeleve të kuqe mund të rrisë gjithashtu tretshmërinë e amidonit dhe energjisë. Kur madhësia e grimcave të miellit të sojës u ul nga 949 μm në 185 μm, kjo nuk pati efekt në SID mesatare të energjisë, AA thelbësore dhe jo-esenciale, por rriti në mënyrë lineare SID e izoleucinës, metioninës, fenilalaninës dhe valinës. Autorët sugjeruan 600 μm miell soje për tretje optimale të AA dhe energjisë. Në shumicën e eksperimenteve, zvogëlimi i madhësisë së grimcave mund të rrisë nivelet e DE dhe ME, të cilat mund të lidhen me përmirësimin e tretshmërisë së amidonit. Për dietat me përmbajtje të ulët amidoni dhe përmbajtje të lartë fibrash, zvogëlimi i madhësisë së grimcave të dietës rrit nivelet e DE dhe ME, të cilat mund të lidhen me zvogëlimin e viskozitetit të tretësit dhe përmirësimin e tretshmërisë së substancave të energjisë.
Efekti i Madhësisë së Grimcave të Ushqimit në Patogjenezën e Ulçerës Gastrike te Derrat
Stomaku i derrit ndahet në rajone gjëndrore dhe jo-gjëndrorore. Zona jo-gjëndrorore është një zonë me incidencë të lartë të ulçerës gastrike, sepse mukoza gastrike në zonën gjëndrore ka një efekt mbrojtës. Zvogëlimi i madhësisë së grimcave të ushqimit është një nga shkaqet e ulçerës gastrike, dhe lloji i prodhimit, dendësia e prodhimit dhe lloji i strehimit gjithashtu mund të shkaktojnë ulçerë gastrike te derrat. Për shembull, zvogëlimi i madhësisë së kokrrave të misrit nga 1200 μm në 400 μm, dhe nga 865 μm në 339 μm mund të çojë në një rritje të incidencës së ulçerës gastrike te derrat. Incidenca e ulçerës gastrike te derrat e ushqyer me kokrra misri me madhësi kokrrizash misri 400 μm ishte më e lartë se ajo e pluhurit me të njëjtën madhësi kokrrizash. Përdorimi i kokrrizave ka rezultuar në një rritje të incidencës së ulçerave gastrike te derrat. Duke supozuar se derrat zhvilluan simptoma të ulçerës gastrike 7 ditë pas marrjes së kokrrizave të imëta, atëherë ushqyerja me kokrriza të trasha për 7 ditë gjithashtu lehtësoi simptomat e ulçerës gastrike. Derrat janë të ndjeshëm ndaj infeksionit Helicobacter pas ulçerës gastrike. Krahasuar me ushqimin e trashë dhe ushqimin pluhur, sekretimi i klorurit në stomak u rrit kur derrat ushqeheshin me ushqime të shtypura imët ose me kokrriza. Rritja e klorurit gjithashtu do të nxisë përhapjen e Helicobacter, duke rezultuar në një ulje të pH-it në stomak. Efektet e Madhësisë së Grimcave të Ushqimit në Rritjen dhe Performancën e Prodhimit të Derrave
Efektet e Madhësisë së Grimcave të Ushqimit në Rritjen dhe Performancën e Prodhimit të Derrave
Zvogëlimi i madhësisë së kokrrave mund të rrisë zonën e veprimit të enzimave tretëse dhe të përmirësojë tretshmërinë e energjisë dhe lëndëve ushqyese. Megjithatë, kjo rritje e tretshmërisë nuk përkthehet në performancë të përmirësuar të rritjes, pasi derrat do të rrisin marrjen e ushqimit për të kompensuar mungesën e tretshmërisë dhe në fund të fundit për të marrë energjinë që u nevojitet. Në literaturë raportohet se madhësia optimale e grimcave të grurit në racionet e derrave të larguar nga gjiri dhe derrave në majmëri është përkatësisht 600 μm dhe 1300 μm.
Kur madhësia e kokrrave të grurit u ul nga 1200 μm në 980 μm, marrja e ushqimit mund të rritej, por efikasiteti i ushqimit nuk pati efekt. Në mënyrë të ngjashme, kur madhësia e kokrrave të grurit u ul nga 1300 μm në 600 μm, efikasiteti i ushqimit për derrat në majmëri 93-114 kg mund të përmirësohej, por nuk pati efekt tek derrat në majmëri 67-93 kg. Për çdo zvogëlim prej 100 μm të madhësisë së kokrrave të misrit, raporti i yndyrës (G:F) i derrave në rritje u rrit me 1.3%. Kur madhësia e kokrrave të misrit u ul nga 800 μm në 400 μm, raporti i yndyrës (G:F) i derrave u rrit me 7%. Kokrrat e ndryshme kanë efekte të ndryshme në zvogëlimin e madhësisë së grimcave, siç janë misri ose sorgumi me të njëjtën madhësi grimcash dhe të njëjtin diapazon zvogëlimi të madhësisë së grimcave, derrat preferojnë misrin. Kur madhësia e kokrrave të misrit u ul nga 1000 μm në 400 μm, ADFI i derrave u zvogëlua dhe raporti i yndyrës (G:F) u rrit. Kur madhësia e kokrrave të sorgumit u ul nga 724 μm në 319 μm, edhe raporti G:F i derrave në fazën e pjekurisë u rrit. Megjithatë, performanca e rritjes së derrave të ushqyer me miell soje 639 μm ose 444 μm ishte e ngjashme me atë të miellit të sojës 965 μm ose 1226 μm, gjë që mund të jetë për shkak të shtimit të vogël të miellit të sojës. Prandaj, përfitimet e sjella nga zvogëlimi i madhësisë së grimcave të ushqimit do të reflektohen vetëm kur ushqimi shtohet në një proporcion të madh në dietë.
Kur madhësia e kokrrave të misrit u ul nga 865 μm në 339 μm ose nga 1000 μm në 400 μm, dhe madhësia e kokrrave të sorgumit u ul nga 724 μm në 319 μm, shkalla e therjes së trupave të derrave në majmëri mund të përmirësohej. Arsyeja e analizës mund të jetë ulja e madhësisë së kokrrave, duke çuar në uljen e peshës së zorrëve. Megjithatë, disa studime kanë zbuluar se kur madhësia e kokrrave të grurit ulet nga 1300 μm në 600 μm, kjo nuk ka efekt në shkallën e therjes së derrave në majmëri. Mund të shihet se kokrra të ndryshme kanë efekte të ndryshme në uljen e madhësisë së grimcave, dhe nevojiten më shumë kërkime.
Ka pak studime mbi efektin e madhësisë së grimcave dietike në peshën trupore të dosave dhe performancën e rritjes së derrkucëve. Ulja e madhësisë së kokrrave të misrit nga 1200 μm në 400 μm nuk ka efekt në peshën trupore dhe humbjen e dhjamit të shpinës së dosave në laktacion, por zvogëlon marrjen e ushqimit nga dosat gjatë laktacionit dhe shtimin në peshë të derrkucëve që pinë gji.