Тоют бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн аныктоо ыкмасы
Тоюттун бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү тоют чийки затынын, тоют кошулмаларынын жана тоют азыктарынын калыңдыгын билдирет. Учурда тиешелүү улуттук стандарт "Тоют майдалоочу бөлүкчөлөрдүн өлчөмүн аныктоо үчүн эки катмарлуу электен өткөрүү ыкмасы" (GB/T5917.1-2008). Сыноо процедурасы Америкалык айыл чарба инженерлери коому тарабынан чыгарылган сыноо ыкмасына окшош. Тоюттун майдалоо интенсивдүүлүгүнө жараша майдалоону эки түргө бөлүүгө болот: ири майдалоо жана майда майдалоо. Жалпысынан алганда, ири майдалоо үчүн бөлүкчөлөрдүн өлчөмү 1000 мкмден чоң, ал эми майда майдалоо үчүн бөлүкчөлөрдүн өлчөмү 600 мкмден аз.
Тоютту майдалоо процесси
Көп колдонулгантоют фабрикаларыбалка тегирмендерин жана барабан тегирмендерин камтыйт. Колдонууда аны майдалоо кубаттуулугуна, энергия керектөөсүнө жана тоют түрүнө жараша тандоо керек. Балка тегирменине салыштырмалуу барабан тегирменинин бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү бирдей, иштетүү кыйыныраак жана машинанын баасы жогору. Балка тегирмендери дандын нымдуулугун жоготуусун көбөйтөт, ызы-чуу чыгарат жана майдалаганда бөлүкчөлөрдүн өлчөмү бирдей эмес, бирок орнотуу баасы барабан тегирменинин баасынан эки эсе төмөн болушу мүмкүн.
Адатта, тоют фабрикалары бир гана типтеги майдалагычты орнотот,балка тегирмениже барабан тегирмени. Акыркы изилдөөлөр көп баскычтуу майдалоо бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнүн бирдейлигин жакшыртып, энергия керектөөнү азайта аларын көрсөттү. Көп баскычтуу майдалоо балка тегирмени менен, андан кийин барабан тегирмени менен майдалоону билдирет. Бирок, тиешелүү маалыматтар аз жана андан ары изилдөө жана салыштыруу зарыл.
Дан азыктарынын энергиясына жана азык заттардын сиңирилишине бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнүн таасири
Көптөгөн изилдөөлөр дан өсүмдүктөрүнүн оптималдуу бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн жана бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнүн энергия менен азык заттардын сиңирилишине тийгизген таасирин баалаган. Оптималдуу бөлүкчөлөрдүн өлчөмү боюнча сунуштама адабияттардын көпчүлүгү 20-кылымда пайда болгон жана орточо бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү 485-600 мкм болгон тоют энергия менен азык заттардын сиңирилишин жакшыртып, чочконун өсүшүнө өбөлгө түзөт деп эсептелет.
Көптөгөн изилдөөлөр дандардын майдаланган бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн азайтуу энергиянын сиңирилишин жакшыртаарын көрсөттү. Буудайдын данынын өлчөмүн 920 мкмден 580 мкмге чейин азайтуу крахмалдын ATTDсин жогорулатышы мүмкүн, бирок GEнин ATTD маанисине эч кандай таасир этпейт. 400 мкм арпа диетасы менен азыктанган GE, DM жана CP чочколорунун ATTDси 700 мкм диетага караганда жогору болгон. Жүгөрүнүн бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү 500 мкмден 332 мкмге чейин азайганда, фитат фосфорунун деградация ылдамдыгы да жогорулаган. Жүгөрүнүн данынын өлчөмү 1200 мкмден 400 мкмге чейин азайганда, DM, N жана GEнин ATTDси тиешелүүлүгүнө жараша 5%, 7% жана 7%га жогорулаган, ал эми майдалагычтын түрү энергиянын жана азык заттардын сиңирилишине таасир этиши мүмкүн. Жүгөрүнүн данынын өлчөмү 865 мкмден 339 мкмге чейин азайганда, крахмалдын, GE, ME жана DE деңгээлинин ATTD деңгээлин жогорулаткан, бирок P жана AAнын SID ичегидеги жалпы сиңирилишине эч кандай таасир эткен эмес. Жүгөрүнүн данынын өлчөмү 1500 мкмден 641 мкмге чейин азайганда, DM, N жана GEнин ATTD деңгээли жогорулашы мүмкүн. 308 мкм DDGS менен азыктанган чочколордо DM, GEнин ATTD жана ME деңгээли 818 мкм DDGS чочколоруна караганда жогору болгон, бирок бөлүкчөлөрдүн өлчөмү N жана P ATTDге эч кандай таасир эткен эмес. Бул маалыматтар жүгөрүнүн данынын өлчөмү 500 мкмге азайганда DM, N жана GEнин ATTD деңгээлин жакшыртууга болорун көрсөтүп турат. Жалпысынан алганда, жүгөрүнүн же жүгөрүнүн DDGS бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү фосфордун сиңирилишине эч кандай таасир этпейт. Буурчак тоютунун майдаланган бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн азайтуу энергиянын сиңирилишин да жакшырта алат. Люпиндин бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү 1304 мкмден 567 мкмге чейин азайганда, GE жана CP жана AAнын SID ATTD да сызыктуу түрдө жогорулаган. Ошо сыяктуу эле, кызыл буурчактын бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн азайтуу крахмалдын жана энергиянын сиңирилишин да жогорулатышы мүмкүн. Соя унунун бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү 949 мкмден 185 мкмге чейин азайганда, ал энергиянын, маанилүү жана маанилүү эмес AAнын орточо SIDине эч кандай таасир эткен эмес, бирок изолейциндин, метиониндин, фенилаланиндин жана валиндин SIDин сызыктуу түрдө жогорулаткан. Авторлор оптималдуу AA, энергиянын сиңирилиши үчүн 600 мкм соя унун сунушташкан. Көпчүлүк эксперименттерде бөлүкчөлөрдүн өлчөмүн азайтуу DE жана ME деңгээлин жогорулатышы мүмкүн, бул крахмалдын сиңирилишинин жакшырышы менен байланыштуу болушу мүмкүн. Крахмалдын курамы аз жана клетчатканын курамы жогору болгон диеталар үчүн диетанын бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн азайтуу DE жана ME деңгээлин жогорулатат, бул сиңирүүнүн илешкектүүлүгүн төмөндөтүүгө жана энергиялык заттардын сиңирилишин жакшыртууга байланыштуу болушу мүмкүн.
Чочколордо ашказан жарасынын патогенезине тоют бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүнүн таасири
Чочконун ашказаны бездүү жана бездүү эмес аймактарга бөлүнөт. Бездүү эмес аймак ашказан жарасынын көп кездешүүчү аймагы болуп саналат, анткени бездүү аймактагы ашказан былжыр челинин коргоочу таасири бар. Тоют бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүнүн азайышы ашказан жарасынын себептеринин бири болуп саналат жана өндүрүш түрү, өндүрүш тыгыздыгы жана турак жай түрү да чочколордо ашказан жарасын пайда кылышы мүмкүн. Мисалы, жүгөрү данынын өлчөмүнүн 1200 мкмден 400 мкмге чейин жана 865 мкмден 339 мкмге чейин азайышы чочколордо ашказан жарасынын пайда болуу көрсөткүчүнүн жогорулашына алып келиши мүмкүн. 400 мкм жүгөрү данынын өлчөмүндөгү гранулдар менен азыктанган чочколордо ашказан жарасынын пайда болуу көрсөткүчү ошол эле дан өлчөмүндөгү порошокко караганда жогору болгон. Гранулдарды колдонуу чочколордо ашказан жарасынын пайда болуу көрсөткүчүнүн жогорулашына алып келди. Чочколордо майда гранулдарды алгандан 7 күндөн кийин ашказан жарасынын белгилери пайда болгон деп эсептесек, андан кийин 7 күн бою кесек гранулдарды берүү да ашказан жарасынын белгилерин жеңилдетет. Чочколор ашказан жарасынан кийин Helicobacter инфекциясына чалдыгат. Чочколорго кесек жана кургак тоют менен салыштырганда, ашказандагы хлориддин бөлүнүп чыгышы чочколорго майдаланган жем же гранул менен берилгенде көбөйгөн. Хлориддин көбөйүшү ошондой эле Helicobacter бактериясынын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт, бул ашказандагы рН деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет. Тоют бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүнүн чочколордун өсүшүнө жана өндүрүш көрсөткүчтөрүнө тийгизген таасири
Тоют бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүнүн чочколордун өсүшүнө жана өндүрүш көрсөткүчтөрүнө тийгизген таасири
Дандын өлчөмүн азайтуу тамак сиңирүүчү ферменттердин таасир этүү аянтын көбөйтүп, энергияны жана азык заттардын сиңирилишин жакшырта алат. Бирок, сиңирилишинин мындай жогорулашы өсүү көрсөткүчтөрүнүн жакшырышына алып келбейт, анткени чочколор сиңирилишинин жетишсиздигин компенсациялоо жана акырында керектүү энергияны алуу үчүн тоютту көп ичишет. Адабиятта эмчектен ажыратылган чочколордун жана семиртүүчү чочколордун рационундагы буудайдын оптималдуу бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү тиешелүүлүгүнө жараша 600 мкм жана 1300 мкм экени айтылат.
Буудайдын данынын өлчөмү 1200 мкмден 980 мкмге чейин азайганда, тоютту көбөйтүүгө болот, бирок тоюттун натыйжалуулугу эч кандай таасир эткен эмес. Ошо сыяктуу эле, буудайдын данынын өлчөмү 1300 мкмден 600 мкмге чейин азайганда, 93-114 кг семиртүүчү чочколордун тоют натыйжалуулугун жакшыртууга болот, бирок бул 67-93 кг семиртүүчү чочколорго эч кандай таасир эткен эмес. Жүгөрү данынын өлчөмүнүн ар бир 100 мкм азайышы менен, өсүп келе жаткан чочколордун G:F 1,3% га жогорулаган. Жүгөрү данынын өлчөмү 800 мкмден 400 мкмге чейин азайганда, чочколордун G:F 7% га жогорулаган. Ар кандай дандардын бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн азайтуу таасири ар кандай болот, мисалы, жүгөрү же сорго бирдей бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү жана бирдей бөлүкчөлөрдүн өлчөмүн азайтуу диапазону менен, чочколор жүгөрүнү артык көрүшөт. Жүгөрүнүн данынын өлчөмү 1000 мкмден 400 мкмге чейин азайганда, чочколордун ADFI азайып, G:F көбөйгөн. Соргунун данынын өлчөмү 724 мкмден 319 мкмге чейин азайганда, акыркы чочколордун G:F көрсөткүчү да көбөйгөн. Бирок, 639 мкм же 444 мкм соя уну менен азыктанган чочколордун өсүү көрсөткүчтөрү 965 мкм же 1226 мкм соя унуна окшош болгон, бул соя унунун аз кошулушуна байланыштуу болушу мүмкүн. Ошондуктан, тоют бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүнүн азайышынан келип чыккан пайда тоют рационго чоң өлчөмдө кошулганда гана чагылдырылат.
Жүгөрүнүн данынын өлчөмү 865 мкмден 339 мкмге же 1000 мкмден 400 мкмге чейин, ал эми соргунун данынын өлчөмү 724 мкмден 319 мкмге чейин азайганда, бордолгон чочколордун өлүгүнүн союлуш көрсөткүчүн жакшыртууга болот. Талдоонун себеби дандын өлчөмүнүн азайышы, бул ичегинин салмагынын азайышына алып келиши мүмкүн. Бирок, кээ бир изилдөөлөр буудайдын данынын өлчөмү 1300 мкмден 600 мкмге чейин азайганда, бул бордолгон чочколордун союлуш көрсөткүчүнө эч кандай таасир этпей турганын көрсөттү. Ар кандай дандардын бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнүн азайышына ар кандай таасир этерин көрүүгө болот жана дагы изилдөө жүргүзүү керек.
Тооктун дене салмагына жана чочко балапандарынын өсүү көрсөткүчтөрүнө тамак-аш бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүнүн таасири боюнча изилдөөлөр аз. Жүгөрү данынын өлчөмүн 1200 мкмден 400 мкмге чейин азайтуу эмчек эмизген тооктордун дене салмагына жана арткы майдын жоголушуна эч кандай таасир этпейт, бирок эмчек эмизүү учурунда тооктордун тоют керектөөсүн жана эмчек эмизген тоок балдарынын салмак кошуусун азайтат.