Yem Parçacık Boyutu Belirleme Yöntemi
Yem partikül boyutu, yem hammaddelerinin, yem katkı maddelerinin ve yem ürünlerinin kalınlığını ifade eder. Şu anda ilgili ulusal standart, "Yem Öğütme Partikül Boyutunun Belirlenmesi için İki Katmanlı Elek Yöntemi"dir (GB/T5917.1-2008). Test prosedürü, Amerikan Tarım Mühendisleri Derneği tarafından yayınlanan test yöntemine benzerdir. Yemin öğütme yoğunluğuna göre öğütme iki tipe ayrılabilir: kaba öğütme ve ince öğütme. Genellikle, kaba öğütme için partikül boyutu 1000 μm'den büyük, ince öğütme için ise 600 μm'den küçüktür.
Yem kırma işlemi
Yaygın olarak kullanılanyem fabrikalarıÇekiçli değirmenler ve tamburlu değirmenler de dahil olmak üzere çeşitli öğütme yöntemleri mevcuttur. Kullanım sırasında, öğütme verimi, güç tüketimi ve besleme türüne göre seçim yapılmalıdır. Çekiçli değirmene kıyasla tamburlu değirmen daha homojen partikül boyutuna sahiptir, ancak kullanımı daha zordur ve makine maliyeti daha yüksektir. Çekiçli değirmenler tahıl nem kaybını artırır, gürültülüdür ve öğütme sırasında daha az homojen partikül boyutuna sahiptir, ancak kurulum maliyeti tamburlu değirmenin yarısı kadar olabilir.
Genellikle yem fabrikaları yalnızca bir tip öğütücü kurarlar.çekiçli değirmenveya tamburlu değirmen. Son çalışmalar, çok aşamalı öğütmenin parçacık boyutu homojenliğini iyileştirebileceğini ve enerji tüketimini azaltabileceğini göstermiştir. Çok aşamalı kırma, önce çekiçli değirmenle, ardından tamburlu değirmenle kırmayı ifade eder. Bununla birlikte, ilgili veriler azdır ve daha fazla araştırma ve karşılaştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Partikül Boyutunun Tahıl Yemlerinin Enerji ve Besin Sindirilebilirliği Üzerindeki Etkisi
Birçok çalışma, tahılların optimum partikül boyutunu ve partikül boyutunun enerji ve besin maddelerinin sindirilebilirliği üzerindeki etkisini değerlendirmiştir. Optimum partikül boyutu önerilerine ilişkin literatürün çoğu 20. yüzyılda ortaya çıkmıştır ve ortalama partikül boyutu 485-600 μm olan yemlerin enerji ve besin maddelerinin sindirilebilirliğini artırabileceği ve domuz büyümesini destekleyebileceği düşünülmektedir.
Çok sayıda çalışma, tahılların öğütülmüş partikül boyutunun küçültülmesinin enerji sindirilebilirliğini artırdığını göstermiştir. Buğdayın tane boyutunun 920 μm'den 580 μm'ye düşürülmesi, nişastanın toplam sindirilebilirliğini (ATTD) artırabilir, ancak GE'nin ATTD değerini etkilemez. 400 μm arpa içeren yemle beslenen domuzların GE, kuru madde (DM) ve ham protein (CP) ATTD değerleri, 700 μm yemle beslenenlere göre daha yüksekti. Mısırın partikül boyutu 500 μm'den 332 μm'ye düştüğünde, fitat fosforunun parçalanma oranı da arttı. Mısırın tane boyutu 1200 μm'den 400 μm'ye düştüğünde, DM, N ve GE'nin ATTD değerleri sırasıyla %5, %7 ve %7 arttı ve öğütücü tipinin enerji ve besin sindirilebilirliği üzerinde etkisi olabilir. Mısır tanelerinin büyüklüğü 865 μm'den 339 μm'ye düştüğünde, nişasta, GE, ME ve DE seviyelerinin toplam sindirilebilirliği (ATTD) arttı, ancak P'nin toplam bağırsak sindirilebilirliği ve AA'nın sindirilebilirliği (SID) üzerinde bir etkisi olmadı. Mısır tanelerinin büyüklüğü 1500 μm'den 641 μm'ye düştüğünde ise DM, N ve GE'nin ATTD'si artırılabildi. 308 μm DDGS ile beslenen domuzlarda DM ve GE'nin ATTD ve ME seviyeleri, 818 μm DDGS ile beslenen domuzlara göre daha yüksekti, ancak partikül boyutu N ve P'nin ATTD'si üzerinde bir etkiye sahip değildi. Bu veriler, mısır tane büyüklüğü 500 μm azaltıldığında DM, N ve GE'nin ATTD'sinin iyileştirilebileceğini göstermektedir. Genel olarak, mısır veya mısır DDGS'nin partikül boyutu fosfor sindirilebilirliği üzerinde bir etkiye sahip değildir. Baklagil yeminin ezilmiş partikül boyutunun azaltılması da enerji sindirilebilirliğini iyileştirebilir. Acı baklanın partikül boyutu 1304 μm'den 567 μm'ye düştüğünde, GE ve CP'nin ATTD'si ve AA'nın SID'si de doğrusal olarak arttı. Benzer şekilde, kırmızı bezelyenin partikül boyutunun azaltılması da nişasta ve enerjinin sindirilebilirliğini artırabilir. Soya küspesinin partikül boyutu 949 μm'den 185 μm'ye düştüğünde, enerji, esansiyel ve esansiyel olmayan AA'ların ortalama SID'si üzerinde hiçbir etkisi olmadı, ancak izolösin, metiyonin, fenilalanin ve valinin SID'si doğrusal olarak arttı. Yazarlar, optimum AA ve enerji sindirilebilirliği için 600 μm soya küspesi önerdiler. Çoğu deneyde, partikül boyutunun azaltılması, DE ve ME seviyelerini artırabilir; bu da nişasta sindirilebilirliğinin iyileştirilmesiyle ilişkili olabilir. Düşük nişasta içeriğine ve yüksek lif içeriğine sahip diyetler için, diyetin partikül boyutunun azaltılması, DE ve ME seviyelerini artırır; bu da sindirim sıvısının viskozitesinin azaltılması ve enerji maddelerinin sindirilebilirliğinin iyileştirilmesiyle ilişkili olabilir.
Yem Parçacık Boyutunun Domuzlarda Mide Ülseri Patogenezine Etkisi
Domuz midesi bezli ve bezsiz bölgelere ayrılır. Bezsiz bölge, mide ülserinin yüksek oranda görüldüğü bir alandır, çünkü bezli bölgedeki mide mukozası koruyucu bir etkiye sahiptir. Yem tanecik boyutunun küçültülmesi mide ülserinin nedenlerinden biridir ve üretim türü, üretim yoğunluğu ve barınma türü de domuzlarda mide ülserine neden olabilir. Örneğin, mısır tanecik boyutunun 1200 μm'den 400 μm'ye ve 865 μm'den 339 μm'ye düşürülmesi, domuzlarda mide ülseri görülme sıklığını artırabilir. 400 μm tanecik boyutuna sahip mısır peletleriyle beslenen domuzlarda mide ülseri görülme sıklığı, aynı tanecik boyutuna sahip toz yemle beslenenlere göre daha yüksektir. Pelet kullanımı, domuzlarda mide ülseri görülme sıklığının artmasına neden olmuştur. Domuzların ince taneli pelet yem aldıktan 7 gün sonra mide ülseri belirtileri geliştirdiği varsayılırsa, 7 gün boyunca kaba taneli pelet yem verilmesi de mide ülseri belirtilerini hafifletmiştir. Domuzlar mide ülseri sonrasında Helicobacter enfeksiyonuna karşı hassastır. Kaba yem ve toz yemle karşılaştırıldığında, domuzlara ince öğütülmüş yem veya pelet yem verildiğinde midedeki klorür salgısı artmıştır. Klorürdeki artış, Helicobacter'in çoğalmasını da teşvik ederek midedeki pH'ın düşmesine neden olur. Yem Parçacık Boyutunun Domuzların Büyüme ve Üretim Performansı Üzerindeki Etkileri
Yem Parçacık Boyutunun Domuzların Büyüme ve Üretim Performansı Üzerindeki Etkileri
Tane boyutunun küçültülmesi, sindirim enzimlerinin etki alanını artırabilir ve enerji ve besin sindirilebilirliğini iyileştirebilir. Bununla birlikte, sindirilebilirlikteki bu artış, domuzların sindirilebilirlik eksikliğini telafi etmek ve nihayetinde ihtiyaç duydukları enerjiyi elde etmek için yem alımlarını artıracakları için, büyüme performansında iyileşmeye dönüşmez. Literatürde, sütten kesilmiş domuz yavrularının ve besi domuzlarının rasyonlarında buğdayın optimum partikül boyutunun sırasıyla 600 μm ve 1300 μm olduğu bildirilmektedir.
Buğday tanelerinin büyüklüğü 1200 μm'den 980 μm'ye düştüğünde yem alımı artırılabilirken, yem verimliliği üzerinde bir etkisi olmamıştır. Benzer şekilde, buğday tanelerinin büyüklüğü 1300 μm'den 600 μm'ye düştüğünde, 93-114 kg ağırlığındaki besi domuzlarının yem verimliliği artırılabilirken, 67-93 kg ağırlığındaki besi domuzları üzerinde bir etkisi olmamıştır. Mısır tanelerinin büyüklüğündeki her 100 μm'lik azalma için, büyüyen domuzların G:F oranı %1,3 artmıştır. Mısır tanelerinin büyüklüğü 800 μm'den 400 μm'ye düştüğünde, domuzların G:F oranı %7 artmıştır. Farklı tahılların tane büyüklüğü azaltma etkileri farklıdır; örneğin, aynı tane büyüklüğüne ve aynı tane büyüklüğü azaltma aralığına sahip mısır veya sorgumda, domuzlar mısırı tercih eder. Mısır tanelerinin büyüklüğü 1000 μm'den 400 μm'ye düştüğünde, domuzların günlük yem alımı (ADFI) azaldı ve yemden yararlanma oranı (G:F) arttı. Sorgum tanelerinin büyüklüğü 724 μm'den 319 μm'ye düştüğünde ise, besi domuzlarının G:F oranı da arttı. Bununla birlikte, 639 μm veya 444 μm soya küspesiyle beslenen domuzların büyüme performansı, 965 μm veya 1226 μm soya küspesiyle beslenen domuzlarınkine benzerdi; bu durum, soya küspesinin az miktarda eklenmesinden kaynaklanıyor olabilir. Bu nedenle, yem parçacık boyutunun küçültülmesinin getirdiği faydalar, ancak yem diyete büyük oranda eklendiğinde ortaya çıkacaktır.
Mısır tanelerinin büyüklüğü 865 μm'den 339 μm'ye veya 1000 μm'den 400 μm'ye, sorgum tanelerinin büyüklüğü ise 724 μm'den 319 μm'ye düştüğünde, besi domuzlarının karkas kesim oranının iyileştiği gözlemlenmiştir. Bunun nedeni, tane büyüklüğünün azalmasının bağırsak ağırlığının azalmasına yol açması olabilir. Bununla birlikte, bazı çalışmalarda buğday tanelerinin büyüklüğünün 1300 μm'den 600 μm'ye düşmesinin besi domuzlarının kesim oranı üzerinde herhangi bir etkisi olmadığı bulunmuştur. Farklı tahılların tane büyüklüğünün küçültülmesinde farklı etkileri olduğu ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğu görülmektedir.
Yem partikül boyutunun domuzların vücut ağırlığı ve yavru domuzların büyüme performansı üzerindeki etkisine dair az sayıda çalışma bulunmaktadır. Mısır tanesi boyutunun 1200 μm'den 400 μm'ye düşürülmesi, emziren domuzların vücut ağırlığı ve sırt yağı kaybı üzerinde herhangi bir etkiye sahip olmamakla birlikte, emzirme döneminde domuzların yem alımını ve emzirilen yavru domuzların kilo alımını azaltmaktadır.