Pašarų dalelių dydžio nustatymo metodas
Pašarų dalelių dydis reiškia pašarų žaliavų, pašarų priedų ir pašarų produktų storį. Šiuo metu atitinkamas nacionalinis standartas yra „Dviejų sluoksnių sieto metodas pašarų malimo dalelių dydžiui nustatyti“ (GB/T5917.1-2008). Bandymo procedūra yra panaši į Amerikos žemės ūkio inžinierių draugijos išleistą bandymo metodą. Pagal pašaro smulkinimo intensyvumą, smulkinimą galima suskirstyti į du tipus: stambų smulkinimą ir smulkų smulkinimą. Paprastai stambaus smulkinimo dalelių dydis yra didesnis nei 1000 μm, o smulkaus smulkinimo – mažesnis nei 600 μm.
Pašarų smulkinimo procesas
Dažniausiai naudojamaspašarų malūnaiapima plaktukinius ir būgninius malūnus. Naudojant, jį reikia pasirinkti pagal smulkinimo našumą, energijos suvartojimą ir pašarų tipą. Palyginti su plaktukiniu malūnu, būgninio malūno dalelių dydis yra vienodesnis, jį sunkiau valdyti ir jis kainuoja brangiau. Plaktukiniai malūnai padidina grūdų drėgmės nuostolius, yra triukšmingi ir smulkinimo metu jų dalelių dydis yra ne toks vienodas, tačiau įrengimo kaina gali būti perpus mažesnė nei būgninio malūno.
Paprastai pašarų malūnai montuoja tik vieno tipo purkštuvą,plaktukinis malūnasarba būgniniu malūnu. Naujausi tyrimai parodė, kad daugiapakopis smulkinimas gali pagerinti dalelių dydžio vienodumą ir sumažinti energijos suvartojimą. Daugiapakopis smulkinimas – tai smulkinimas plaktukiniu malūnu, o po to būgniniu malūnu. Tačiau trūksta atitinkamų duomenų, todėl reikalingi tolesni tyrimai ir palyginimai.
Grūdinių pašarų dalelių dydžio įtaka energijai ir maistinių medžiagų virškinamumui
Daugelyje tyrimų buvo įvertintas optimalus grūdų dalelių dydis ir dalelių dydžio įtaka energijos ir maistinių medžiagų virškinamumui. Didžioji dalis optimalaus dalelių dydžio rekomendacijų literatūros pasirodė XX amžiuje, ir manoma, kad pašarai, kurių vidutinis dalelių dydis yra 485–600 μm, gali pagerinti energijos ir maistinių medžiagų virškinamumą bei skatinti kiaulių augimą.
Daugybė tyrimų parodė, kad sumažėjęs grūdų susmulkintų dalelių dydis pagerina energijos virškinamumą. Kviečių grūdų dydžio sumažinimas nuo 920 μm iki 580 μm gali padidinti krakmolo ATTD, tačiau neturi įtakos GE ATTD vertei. GE, DM ir CP kiaulių, šeriamų 400 μm miežių pašaru, ATTD buvo didesnis nei 700 μm pašaro. Kai kukurūzų dalelių dydis sumažėjo nuo 500 μm iki 332 μm, padidėjo ir fitato fosforo skaidymosi greitis. Kai kukurūzų grūdų dydis sumažėjo nuo 1200 μm iki 400 μm, DM, N ir GE ATTD padidėjo atitinkamai 5%, 7% ir 7%, o malūnėlio tipas gali turėti įtakos energijos ir maistinių medžiagų virškinamumui. Kai kukurūzų grūdų dydis sumažėjo nuo 865 μm iki 339 μm, padidėjo krakmolo, GE, ME ir DE ATTD, tačiau neturėjo įtakos bendram fosforo virškinamumui žarnyne ir AA SID. Kai kukurūzų grūdų dydis sumažėjo nuo 1500 μm iki 641 μm, galėjo padidėti DM, N ir GE ATTD. Kiaulėms, šeriamoms 308 μm DDGS, DM ir GE ATTD ir ME kiekiai buvo didesni nei kiaulėms, šeriamoms 818 μm DDGS, tačiau dalelių dydis neturėjo įtakos N ir P ATTD. Šie duomenys rodo, kad DM, N ir GE ATTD galima pagerinti, kai kukurūzų grūdų dydis sumažinamas 500 μm. Apskritai kukurūzų ar kukurūzų DDGS dalelių dydis neturi įtakos fosforo virškinamumui. Pupelių pašaro trupinimo dalelių dydžio sumažinimas taip pat gali pagerinti energijos virškinamumą. Kai lubinų dalelių dydis sumažėjo nuo 1304 μm iki 567 μm, GE ir CP ATTD bei AA SID taip pat tiesiškai padidėjo. Panašiai, raudonųjų žirnelių dalelių dydžio sumažinimas taip pat gali padidinti krakmolo ir energijos virškinamumą. Kai sojų rupinių dalelių dydis sumažėjo nuo 949 μm iki 185 μm, tai neturėjo įtakos vidutiniam energijos, nepakeičiamųjų ir nepakeičiamųjų AA SID, tačiau tiesiškai padidino izoleucino, metionino, fenilalanino ir valino SID. Autoriai pasiūlė 600 μm sojų rupinių optimaliam AA ir energijos virškinamumui. Daugelio eksperimentų metu dalelių dydžio sumažinimas gali padidinti DE ir ME kiekius, o tai gali būti susiję su krakmolo virškinamumo pagerėjimu. Pašaruose, kuriuose mažai krakmolo ir daug skaidulų, pašaro dalelių dydžio sumažinimas padidina DE ir ME kiekius, o tai gali būti susiję su virškinamosios medžiagos klampumo sumažėjimu ir energetinių medžiagų virškinamumo pagerėjimu.
Pašarų dalelių dydžio įtaka skrandžio opos patogenezei kiaulėms
Kiaulių skrandis skirstomas į liaukines ir neliaukines sritis. Neliaukinė sritis yra didelė skrandžio opų paplitimo sritis, nes liaukinėje srityje esanti skrandžio gleivinė turi apsauginį poveikį. Pašarų dalelių dydžio sumažinimas yra viena iš skrandžio opų priežasčių, o gamybos tipas, gamybos tankumas ir laikymo tipas taip pat gali sukelti skrandžio opą kiaulėms. Pavyzdžiui, kukurūzų grūdų dydžio sumažinimas nuo 1200 μm iki 400 μm ir nuo 865 μm iki 339 μm gali padidinti skrandžio opų dažnį kiaulėms. Kiaulėms, šeriamoms 400 μm grūdų dydžio granulėmis, skrandžio opų dažnis buvo didesnis nei šeriamoms tokio paties grūdų dydžio milteliais. Granulių naudojimas lėmė padidėjusį skrandžio opų dažnį kiaulėms. Darant prielaidą, kad kiaulėms skrandžio opos simptomai išsivystė praėjus 7 dienoms po smulkių granulių gavimo, tai 7 dienų šėrimas stambiomis granulėmis taip pat palengvino skrandžio opos simptomus. Kiaulės yra jautrios Helicobacter infekcijai po skrandžio opos. Palyginti su stambiais ir miltelių pavidalo pašarais, chlorido sekrecija skrandyje padidėjo, kai kiaulės buvo šeriamos smulkiai susmulkintu pašaru arba granulėmis. Padidėjęs chlorido kiekis taip pat skatina Helicobacter dauginimąsi, todėl sumažėja skrandžio pH. Pašarų dalelių dydžio įtaka kiaulių augimui ir produktyvumui.
Pašarų dalelių dydžio įtaka kiaulių augimui ir produktyvumui
Grūdų dydžio sumažinimas gali padidinti virškinimo fermentų veikimo plotą ir pagerinti energijos bei maistinių medžiagų virškinamumą. Tačiau šis virškinamumo padidėjimas nereiškia geresnių augimo rodiklių, nes kiaulės padidins pašaro suvartojimą, kad kompensuotų virškinamumo trūkumą ir galiausiai gautų reikiamą energiją. Literatūroje teigiama, kad optimalus kviečių dalelių dydis nujunkytų paršelių ir penimų kiaulių racionuose yra atitinkamai 600 μm ir 1300 μm.
Kai kviečių grūdų dydis sumažėjo nuo 1200 μm iki 980 μm, pašarų suvartojimas padidėjo, tačiau pašarų vartojimo efektyvumas neturėjo jokio poveikio. Panašiai, kai kviečių grūdų dydis sumažėjo nuo 1300 μm iki 600 μm, 93–114 kg sveriančių penimų kiaulių pašarų vartojimo efektyvumas padidėjo, tačiau tai neturėjo jokio poveikio 67–93 kg sveriančioms penimoms kiaulėms. Sumažinus kukurūzų grūdų dydį 100 μm, augančių kiaulių G:F santykis padidėjo 1,3 %. Kai kukurūzų grūdų dydis sumažėjo nuo 800 μm iki 400 μm, kiaulių G:F santykis padidėjo 7 %. Skirtingi grūdai turi skirtingą dalelių dydžio mažinimo poveikį, pavyzdžiui, kukurūzai ar sorgai, kurių dalelių dydis ir dalelių dydžio sumažėjimo diapazonas yra toks pat, kiaulės renkasi kukurūzus. Kai kukurūzų grūdų dydis sumažėjo nuo 1000 μm iki 400 μm, kiaulių ADFI sumažėjo, o G:F padidėjo. Kai sorgo grūdelių dydis sumažėjo nuo 724 μm iki 319 μm, padidėjo ir penimų kiaulių G:F santykis. Tačiau kiaulių, šeriamų 639 μm arba 444 μm sojų rupinių, augimo rodikliai buvo panašūs į kiaulių, šeriamų 965 μm arba 1226 μm sojų rupinių, augimo rodiklius, o tai gali būti dėl nedidelio sojų rupinių kiekio. Todėl pašaro dalelių dydžio sumažinimo nauda bus pastebima tik tada, kai pašaro į racioną bus dedama didelė dalis.
Kai kukurūzų grūdų dydis sumažėjo nuo 865 μm iki 339 μm arba nuo 1000 μm iki 400 μm, o sorgo grūdų dydis sumažėjo nuo 724 μm iki 319 μm, penimų kiaulių skerdenų skerdimo rodiklis pagerėjo. Analizės priežastis gali būti grūdų dydžio sumažėjimas, dėl kurio sumažėjo žarnų svoris. Tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad kai kviečių grūdų dydis sumažėjo nuo 1300 μm iki 600 μm, tai neturėjo įtakos penimų kiaulių skerdimo rodikliui. Galima pastebėti, kad skirtingi grūdai turi skirtingą poveikį dalelių dydžio mažėjimui, todėl reikia daugiau tyrimų.
Yra nedaug tyrimų apie pašaro dalelių dydžio įtaką paršavedžių kūno svoriui ir paršelių augimo rodikliams. Kukurūzų grūdų dydžio sumažinimas nuo 1200 μm iki 400 μm neturi įtakos žindančių paršavedžių kūno svoriui ir nugaros riebalų nuostoliams, tačiau sumažina paršavedžių pašaro suvartojimą laktacijos metu ir žindomų paršelių svorio prieaugį.