Takarmányrészecske-méret meghatározási módszer
A takarmányszemcseméret a takarmány-alapanyagok, takarmány-adalékanyagok és takarmánytermékek vastagságára utal. Jelenleg a vonatkozó nemzeti szabvány a "Kétrétegű szita-szitálási módszer a takarmányőrlési szemcseméret meghatározására" (GB/T5917.1-2008). A vizsgálati eljárás hasonló az Amerikai Mezőgazdasági Mérnökök Társasága által kiadott vizsgálati módszerhez. A takarmány aprítási intenzitása szerint a zúzás két típusra osztható: durva zúzás és finom zúzás. Általában a durva zúzás részecskemérete nagyobb, mint 1000 μm, a finom zúzás részecskemérete pedig kisebb, mint 600 μm.
Takarmányzúzás folyamata
Gyakran használttakarmánymalmokkalapácsos és dobmalmok is lehetnek. Használat során a zúzás teljesítménye, az energiafogyasztás és a betáplálás típusa alapján kell kiválasztani. A kalapácsos malommal összehasonlítva a dobmalom egyenletesebb szemcseméretű, nehezebben kezelhető és magasabb gépköltséggel rendelkezik. A kalapácsos malmok növelik a szemcseveszteséget, zajosak, és zúzáskor kevésbé egyenletes szemcseméretűek, de a telepítési költségük akár a dobmalom költségének fele is lehet.
A takarmánymalmok általában csak egyféle porlasztót telepítenek,kalapácsos malomvagy dobmalom. Újabb tanulmányok kimutatták, hogy a többlépcsős aprítás javíthatja a szemcseméret egyenletességét és csökkentheti az energiafogyasztást. A többlépcsős aprítás kalapácsos, majd dobmalommal történő aprítást jelent. Azonban a releváns adatok szűkösek, és további kutatásokra és összehasonlításokra van szükség.
A szemcseméret hatása a gabonatakarmány energia- és tápanyag-emészthetőségére
Számos tanulmány értékelte a gabonafélék optimális részecskeméretét és a részecskeméret hatását az energia és a tápanyagok emészthetőségére. Az optimális részecskeméretre vonatkozó ajánlások nagy része a 20. században jelent meg, és úgy vélik, hogy a 485-600 μm átlagos részecskeméretű takarmány javíthatja az energia és a tápanyagok emészthetőségét, és elősegítheti a sertések növekedését.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szemek zúzott szemcseméretének csökkentése javítja az energia emészthetőségét. A búza szemméretének 920 μm-ről 580 μm-re csökkentése növelheti a keményítő ATTD-értékét, de nincs hatással a GE ATTD-értékére. A 400 μm árpa takarmánnyal etetett GE, DM és CP sertések ATTD-értéke magasabb volt, mint a 700 μm-es takarmánnyal etetetteké. Amikor a kukorica szemcsemérete 500 μm-ről 332 μm-re csökkent, a fitátfoszfor lebontási sebessége is nőtt. Amikor a kukorica szemmérete 1200 μm-ről 400 μm-re csökkent, a DM, a N és a GE ATTD-értéke 5%, 7% és 7%-kal nőtt, és az őrlő típusa hatással lehet az energia és a tápanyag emészthetőségére. Amikor a kukorica szemmérete 865 μm-ről 339 μm-re csökkent, az növelte a keményítő, a GE, a ME és a DE ATTD-jét, de nem befolyásolta a foszfor teljes bélben történő emészthetőségét és az AA SID-jét. Amikor a kukorica szemmérete 1500 μm-ről 641 μm-re csökkent, a DM, a N és a GE ATTD-je növekedhetett. A 308 μm DDGS-sel etetett sertések DM és GE ATTD- és ME-szintjei magasabbak voltak, mint a 818 μm DDGS-sel etetett sertéseké, de a szemcseméretnek nem volt hatása a N és a P ATTD-jére. Ezek az adatok azt mutatják, hogy a DM, a N és a GE ATTD-je javítható, ha a kukorica szemméretét 500 μm-rel csökkentik. Általánosságban elmondható, hogy a kukorica vagy a kukorica DDGS szemcsemérete nincs hatással a foszfor emészthetőségére. A babtakarmány zúzószemcse-méretének csökkentése az energia emészthetőségét is javíthatja. Amikor a csillagfürt részecskemérete 1304 μm-ről 567 μm-re csökkent, a GE és CP ATTD-je, valamint az AA SID-je is lineárisan nőtt. Hasonlóképpen, a vörösborsó részecskeméretének csökkentése is növelheti a keményítő és az energia emészthetőségét. Amikor a szójadara részecskemérete 949 μm-ről 185 μm-re csökkent, az energia, az esszenciális és a nem esszenciális AA átlagos SID-jére nem volt hatással, de az izoleucin, a metionin, a fenilalanin és a valin SID-je lineárisan nőtt. A szerzők 600 μm szójadara használatát javasolták az optimális AA és energia emészthetőség érdekében. A legtöbb kísérletben a részecskeméret csökkentése növelheti a DE- és ME-szintet, ami összefüggésben lehet a keményítő emészthetőségének javulásával. Alacsony keményítő- és magas rosttartalmú takarmányok esetén a takarmány részecskeméretének csökkentése növeli a DE- és ME-szintet, ami összefüggésben lehet az emésztőanyag viszkozitásának csökkenésével és az energiaanyagok emészthetőségének javításával.
A takarmányszemcsék méretének hatása a gyomorfekély patogenezisére sertésekben
A sertésgyomrot mirigyes és nem mirigyes régióra osztják. A nem mirigyes terület a gyomorfekély gyakoribb előfordulási területe, mivel a mirigyes területen található gyomornyálkahártya védő hatással bír. A takarmányszemcsék méretének csökkentése a gyomorfekély egyik oka, és a termelési típus, a termelési sűrűség és az istálló típusa is okozhat gyomorfekélyt sertéseknél. Például a kukoricaszemek méretének 1200 μm-ről 400 μm-re, illetve 865 μm-ről 339 μm-re történő csökkentése a gyomorfekély előfordulásának növekedéséhez vezethet sertéseknél. A 400 μm-es kukoricaszemcse-granulátummal etetett sertéseknél a gyomorfekély előfordulása magasabb volt, mint az azonos szemcseméretű porral etetett sertéseknél. A pelletek használata a gyomorfekély előfordulásának növekedéséhez vezetett sertéseknél. Feltételezve, hogy a sertéseknél a finom pelletek etetése után 7 nappal jelentkeztek gyomorfekély tünetek, akkor a durva pelletek 7 napig tartó etetése szintén enyhítette a gyomorfekély tüneteit. A sertések fogékonyak a Helicobacter fertőzésre a gyomorfekély után. A durva és a por állagú takarmánnyal összehasonlítva a klorid kiválasztása a gyomorban megnőtt, amikor a sertéseket finomra zúzott takarmányokkal vagy pelletekkel etették. A klorid növekedése a Helicobacter elszaporodását is elősegíti, ami a gyomor pH-értékének csökkenéséhez vezet. A takarmányszemcsék méretének hatása a sertések növekedésére és termelési teljesítményére
A takarmányszemcsék méretének hatása a sertések növekedésére és termelési teljesítményére
A szemcseméret csökkentése növelheti az emésztőenzimek hatásterületét, és javíthatja az energia- és tápanyag-emészthetőséget. Ez az emészthetőség növekedése azonban nem eredményez jobb növekedési teljesítményt, mivel a sertések növelik a takarmánybevitelüket, hogy kompenzálják az emészthetőség hiányát, és végül megszerezzék a szükséges energiát. A szakirodalom arról számol be, hogy a búza optimális részecskemérete a választott malacok és a hízósertések takarmányadagjában 600 μm, illetve 1300 μm.
Amikor a búza szemmérete 1200 μm-ről 980 μm-re csökkent, a takarmányfelvétel növelhető volt, de a takarmányozási hatékonyságnak nem volt hatása. Hasonlóképpen, amikor a búza szemmérete 1300 μm-ről 600 μm-re csökkent, a 93-114 kg-os hízósertések takarmányozási hatékonysága javult, de a 67-93 kg-os hízósertéseknél ennek nem volt hatása. A kukorica szemméretének minden 100 μm-es csökkenése a növendék sertések G:F arányát 1,3%-kal növelte. Amikor a kukorica szemmérete 800 μm-ről 400 μm-re csökkent, a sertések G:F aránya 7%-kal nőtt. A különböző gabonafélék eltérő szemcseméret-csökkentő hatással bírnak, például az azonos szemcsemérettel és azonos szemcseméret-csökkentési tartománnyal rendelkező kukorica vagy cirok esetében a sertések a kukoricát részesítik előnyben. Amikor a kukorica szemmérete 1000 μm-ről 400 μm-re csökkent, a sertések ADFI-értéke csökkent, a G:F arány pedig nőtt. Amikor a cirok szemcsemérete 724 μm-ről 319 μm-re csökkent, a hízósertések G:F aránya is nőtt. A 639 μm-es vagy 444 μm-es szójadarával etetett sertések növekedési teljesítménye azonban hasonló volt a 965 μm-es vagy 1226 μm-es szójadarával etetett sertések növekedési teljesítményéhez, ami a szójadara kis mennyiségének tudható be. Ezért a takarmányszemcseméret csökkentéséből származó előnyök csak akkor jelentkeznek, ha a takarmányt nagy arányban adják az étrendhez.
Amikor a kukorica szemmérete 865 μm-ről 339 μm-re vagy 1000 μm-ről 400 μm-re csökkent, a cirok szemmérete pedig 724 μm-ről 319 μm-re csökkent, a hízósertések vágott testének vágási aránya javulhatott. Az elemzés oka a szemméret csökkenése lehet, ami a béltömeg csökkenéséhez vezet. Egyes tanulmányok azonban kimutatták, hogy amikor a búza szemmérete 1300 μm-ről 600 μm-re csökken, az nincs hatással a hízósertések vágási arányára. Látható, hogy a különböző szemcsék eltérő hatással vannak a szemcseméret csökkenésére, és további kutatásokra van szükség.
Kevés tanulmány foglalkozik a takarmányszemcsék méretének a kocák testtömegére és a malacok növekedési teljesítményére gyakorolt hatásával. A kukoricaszemek méretének 1200 μm-ről 400 μm-re csökkentése nincs hatással a laktáló kocák testtömegére és hátszalonnaveszteségére, de csökkenti a kocák takarmányfelvételét a laktáció alatt, valamint a szopós malacok súlygyarapodását.