Նորություններ

Կերակրման մասնիկների չափի որոշման մեթոդ

Կերի մասնիկների չափը վերաբերում է կերային հումքի, կերային հավելումների և կերային արտադրանքի հաստությանը: Ներկայումս համապատասխան ազգային ստանդարտը «Երկշերտ մաղով մաղման մեթոդ՝ կերերի մանրացման մասնիկների չափը որոշելու համար» (GB/T5917.1-2008) է: Փորձարկման ընթացակարգը նման է Ամերիկյան գյուղատնտեսական ինժեներների ընկերության կողմից հրապարակված փորձարկման մեթոդին: Կերի մանրացման ինտենսիվության համաձայն՝ մանրացումը կարելի է բաժանել երկու տեսակի՝ խոշոր մանրացում և մանր մանրացում: Ընդհանուր առմամբ, խոշոր մանրացման դեպքում մասնիկների չափը մեծ է 1000 մկմ-ից, իսկ մանր մանրացման դեպքում՝ մասնիկների չափը փոքր է 600 մկմ-ից:

Մասնիկների չափի ազդեցությունը հացահատիկային կերերի էներգիայի և սննդանյութերի մարսողության վրա

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ գնահատել են հացահատիկային մշակաբույսերի մասնիկների օպտիմալ չափը և մասնիկների չափի ազդեցությունը էներգիայի ու սննդանյութերի մարսողականության վրա: Մասնիկի օպտիմալ չափի առաջարկությունների մեծ մասը հայտնվել է 20-րդ դարում, և ենթադրվում է, որ 485-600 մկմ միջին մասնիկի չափսով կերը կարող է բարելավել էներգիայի ու սննդանյութերի մարսողականությունը և խթանել խոզերի աճը:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ հատիկների մանրացված մասնիկների չափի փոքրացումը բարելավում է էներգիայի մարսողականությունը: Ցորենի հատիկի չափի 920 մկմ-ից մինչև 580 մկմ փոքրացումը կարող է մեծացնել օսլայի ATTD-ն, բայց ազդեցություն չունի GE-ի ATTD արժեքի վրա: 400 մկմ գարու սննդակարգով կերակրվող GE, DM և CP խոզերի ATTD-ն ավելի բարձր էր, քան 700 մկմ սննդակարգով կերակրվողներինը: Երբ եգիպտացորենի մասնիկների չափը նվազեց 500 մկմ-ից մինչև 332 մկմ, ֆիտատ ֆոսֆորի քայքայման արագությունը նույնպես մեծացավ: Երբ եգիպտացորենի հատիկի չափը նվազեց 1200 մկմ-ից մինչև 400 մկմ, DM, N և GE-ի ATTD-ն աճեց համապատասխանաբար 5%-ով, 7%-ով և 7%-ով, և աղացողի տեսակը կարող է ազդեցություն ունենալ էներգիայի և սննդանյութերի մարսողականության վրա: Երբ եգիպտացորենի հատիկի չափը 865 մկմ-ից նվազեց մինչև 339 մկմ, այն մեծացրեց օսլայի, GE, ME և DE մակարդակները, սակայն ազդեցություն չունեցավ P-ի ընդհանուր աղիքային մարսողականության և AA-ի SID-ի վրա: Երբ եգիպտացորենի հատիկի չափը 1500 մկմ-ից նվազեց մինչև 641 մկմ, DM, N և GE-ի ATTD-ն կարողացավ աճել: 308 մկմ DDGS կերակրվող խոզերի մոտ DM, GE-ի ATTD և ME մակարդակները ավելի բարձր էին, քան 818 մկմ DDGS խոզերի մոտ, սակայն մասնիկների չափը ազդեցություն չունեցավ N-ի և P-ի ATTD-ի վրա: Այս տվյալները ցույց են տալիս, որ DM, N և GE-ի ATTD-ն կարող է բարելավվել, երբ եգիպտացորենի հատիկի չափը կրճատվում է 500 մկմ-ով: Ընդհանուր առմամբ, եգիպտացորենի կամ եգիպտացորենի DDGS-ի մասնիկների չափը ազդեցություն չունի ֆոսֆորի մարսողականության վրա: Լոբու կերի մանրացման մասնիկների չափի նվազեցումը նույնպես կարող է բարելավել էներգիայի մարսողականությունը: Երբ լուպինի մասնիկների չափը նվազեց 1304 մկմ-ից մինչև 567 մկմ, GE-ի և CP-ի ATTD-ն և AA-ի SID-ը նույնպես գծային կերպով աճեցին: Նմանապես, կարմիր ոլոռի մասնիկների չափի փոքրացումը նույնպես կարող է մեծացնել օսլայի և էներգիայի մարսողականությունը: Երբ սոյայի ալյուրի մասնիկների չափը նվազեց 949 մկմ-ից մինչև 185 մկմ, դա ազդեցություն չունեցավ էներգիայի, էական և ոչ էական AA-ների միջին SID-ի վրա, բայց գծային կերպով մեծացրեց իզոլեյցինի, մեթիոնինի, ֆենիլալանինի և վալինի SID-ը: Հեղինակները առաջարկել են 600 մկմ սոյայի ալյուր՝ AA-ի և էներգիայի օպտիմալ մարսողականության համար: Փորձերի մեծ մասում մասնիկների չափի փոքրացումը կարող է բարձրացնել DE և ME մակարդակները, ինչը կարող է կապված լինել օսլայի մարսողականության բարելավման հետ: Օսլայի ցածր պարունակությամբ և մանրաթելերի բարձր պարունակությամբ սննդակարգերի դեպքում սննդակարգի մասնիկների չափի փոքրացումը մեծացնում է DE և ME մակարդակները, ինչը կարող է կապված լինել մարսողական նյութերի մածուցիկության նվազման և էներգետիկ նյութերի մարսողականության բարելավման հետ:

Կերակրի մասնիկների չափի ազդեցությունը խոզերի ստամոքսի խոցի ախտածագման վրա

Խոզի ստամոքսը բաժանված է գեղձային և ոչ գեղձային շրջանների: Ոչ գեղձային հատվածը ստամոքսի խոցի բարձր հաճախականության հատված է, քանի որ գեղձային հատվածում գտնվող ստամոքսի լորձաթաղանթն ունի պաշտպանիչ ազդեցություն: Կերի մասնիկների չափի նվազումը ստամոքսի խոցի պատճառներից մեկն է, իսկ արտադրության տեսակը, արտադրության խտությունը և կացարանի տեսակը նույնպես կարող են ստամոքսի խոցի պատճառ դառնալ խոզերի մոտ: Օրինակ՝ եգիպտացորենի հատիկի չափի նվազումը 1200 մկմ-ից մինչև 400 մկմ, իսկ 865 մկմ-ից մինչև 339 մկմ կարող է հանգեցնել խոզերի մոտ ստամոքսի խոցի առաջացման աճին: 400 մկմ եգիպտացորենի հատիկի չափի հատիկներով կերակրվող խոզերի մոտ ստամոքսի խոցի առաջացման հաճախականությունն ավելի բարձր էր, քան նույն չափի հատիկավոր փոշու դեպքում: Հատիկավորների օգտագործումը հանգեցրել է խոզերի մոտ ստամոքսի խոցի առաջացման աճին: Ենթադրելով, որ խոզերի մոտ ստամոքսի խոցի ախտանիշները զարգացել են մանր հատիկներ ստանալուց 7 օր անց, ապա խոշոր հատիկներով 7 օր կերակրելը նույնպես մեղմացրել է ստամոքսի խոցի ախտանիշները: Խոզերը ենթակա են Helicobacter վարակի ստամոքսի խոցի առաջացումից հետո: Համեմատած խոշոր կերի և փոշու կերի հետ, ստամոքսում քլորիդի արտազատումը մեծացել է, երբ խոզերին կերակրել են մանրացված կերով կամ հատիկներով: Քլորիդի ավելացումը նաև կնպաստի Helicobacter-ի բազմացմանը, ինչը կհանգեցնի ստամոքսի pH-ի նվազմանը: Կերի մասնիկների չափի ազդեցությունը խոզերի աճի և արտադրողականության վրա:

Կերի մասնիկների չափի ազդեցությունը խոզերի աճի և արտադրողականության վրա

Հացահատիկի չափի կրճատումը կարող է մեծացնել մարսողական ֆերմենտների գործողության տարածքը և բարելավել էներգիայի և սննդանյութերի մարսողականությունը: Այնուամենայնիվ, մարսողականության այս աճը չի հանգեցնում աճի կատարողականի բարելավմանը, քանի որ խոզերը կմեծացնեն իրենց կերերի ընդունումը՝ մարսողականության պակասը փոխհատուցելու և, ի վերջո, անհրաժեշտ էներգիան ստանալու համար: Գրականության մեջ նշվում է, որ կաթից կտրված խոզուկների և գիրացող խոզերի կերերում ցորենի մասնիկների օպտիմալ չափը համապատասխանաբար 600 մկմ և 1300 մկմ է: 

Երբ ցորենի հատիկի չափը 1200 մկմ-ից նվազեց մինչև 980 մկմ, կերի ընդունումը կարող էր մեծացվել, բայց կերի արդյունավետությունը ազդեցություն չունեցավ: Նմանապես, երբ ցորենի հատիկի չափը 1300 մկմ-ից նվազեց մինչև 600 մկմ, 93-114 կգ գիրացող խոզերի կերի արդյունավետությունը կարող էր բարելավվել, բայց դա ազդեցություն չունեցավ 67-93 կգ գիրացող խոզերի վրա: Եգիպտացորենի հատիկի չափի յուրաքանչյուր 100 մկմ-ով կրճատման դեպքում աճող խոզերի G:F հարաբերակցությունը (G:F) աճել է 1.3%-ով: Երբ եգիպտացորենի հատիկի չափը 800 մկմ-ից նվազեց մինչև 400 մկմ, խոզերի G:F հարաբերակցությունը աճել է 7%-ով: Տարբեր հատիկներն ունեն մասնիկների չափի նվազեցման տարբեր ազդեցություն, ինչպիսիք են եգիպտացորենը կամ սորգոն՝ նույն մասնիկի չափսով և նույն մասնիկի չափի նվազեցման միջակայքով, խոզերը նախընտրում են եգիպտացորենը: Երբ եգիպտացորենի հատիկի չափը 1000 մկմ-ից նվազեց մինչև 400 մկմ, խոզերի ADFI-ն նվազեց, իսկ G:F-ը՝ աճեց: Երբ սորգոյի հատիկի չափը նվազեց 724 մկմ-ից մինչև 319 մկմ, հասունացող խոզերի G:F հարաբերակցությունը նույնպես մեծացավ: Այնուամենայնիվ, 639 մկմ կամ 444 մկմ սոյայի ալյուրով կերակրված խոզերի աճի ցուցանիշները նման էին 965 մկմ կամ 1226 մկմ սոյայի ալյուրով կերակրված խոզերի աճի ցուցանիշներին, ինչը կարող է պայմանավորված լինել սոյայի ալյուրի փոքր քանակությամբ ավելացմամբ: Հետևաբար, կերի մասնիկների չափի կրճատումից ստացված օգուտները կարտացոլվեն միայն այն դեպքում, երբ կերը մեծ համամասնությամբ ավելացվի սննդակարգին:

Երբ եգիպտացորենի հատիկի չափը նվազեց 865 մկմ-ից մինչև 339 մկմ կամ 1000 մկմ-ից մինչև 400 մկմ, իսկ սորգոյի հատիկի չափը նվազեց 724 մկմ-ից մինչև 319 մկմ, գիրացող խոզերի դիակի սպանդի մակարդակը կարող էր բարելավվել: Վերլուծության պատճառը կարող է լինել հատիկի չափի նվազումը, որը հանգեցնում է աղիների քաշի նվազմանը: Այնուամենայնիվ, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ երբ ցորենի հատիկի չափը նվազում է 1300 մկմ-ից մինչև 600 մկմ, դա ազդեցություն չունի գիրացող խոզերի սպանդի մակարդակի վրա: Կարելի է տեսնել, որ տարբեր հատիկներ տարբեր ազդեցություն ունեն մասնիկների չափի նվազեցման վրա, և անհրաժեշտ են լրացուցիչ հետազոտություններ:

Սննդի մասնիկների չափի՝ խոզերի մարմնի քաշի և խոճկորների աճի ցուցանիշների վրա ազդեցության վերաբերյալ քիչ ուսումնասիրություններ կան: Եգիպտացորենի հատիկի չափը 1200 մկմ-ից մինչև 400 մկմ նվազեցնելը ազդեցություն չունի կրծքով կերակրվող խոզերի մարմնի քաշի և մեջքի ճարպի կորստի վրա, սակայն նվազեցնում է խոզերի կողմից կերակրման ընթացքում կերի ընդունումը և կաթնատու խոճկորների քաշի ավելացումը: