სიახლეები

საკვების ნაწილაკების ზომის განსაზღვრის მეთოდი

საკვების ნაწილაკების ზომა გულისხმობს საკვების ნედლეულის, საკვების დანამატებისა და საკვები პროდუქტების სისქეს. ამჟამად, შესაბამისი ეროვნული სტანდარტია „ორფენიანი საცრის მეთოდი საკვების დაფქვის ნაწილაკების ზომის დასადგენად“ (GB/T5917.1-2008). ტესტირების პროცედურა მსგავსია ამერიკის სოფლის მეურნეობის ინჟინრების საზოგადოების მიერ გამოცემული ტესტირების მეთოდისა. საკვების დამსხვრევის ინტენსივობის მიხედვით, დამსხვრევა შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად: უხეშად დამსხვრევა და წვრილად დამსხვრევა. როგორც წესი, უხეშად დამსხვრევის შემთხვევაში ნაწილაკების ზომა 1000 μm-ზე მეტია, ხოლო წვრილად დამსხვრევის შემთხვევაში ნაწილაკების ზომა 600 μm-ზე ნაკლებია.

ნაწილაკების ზომის გავლენა მარცვლეულის საკვების ენერგიასა და საკვები ნივთიერებების მონელებაზე

მრავალმა კვლევამ შეაფასა მარცვლეულის ნაწილაკების ოპტიმალური ზომა და ნაწილაკების ზომის გავლენა ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების მონელებაზე. ოპტიმალური ნაწილაკების ზომის რეკომენდაციების ლიტერატურის უმეტესობა მე-20 საუკუნეში გამოჩნდა და ითვლება, რომ 485-600 მკმ საშუალო ნაწილაკების ზომის მქონე საკვებს შეუძლია გააუმჯობესოს ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების მონელება და ხელი შეუწყოს ღორების ზრდას.

მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მარცვლეულის დაქუცმაცებული ნაწილაკების ზომის შემცირება აუმჯობესებს ენერგიის მონელებას. ხორბლის მარცვლის ზომის 920 მკმ-დან 580 მკმ-მდე შემცირებამ შეიძლება გაზარდოს სახამებლის ATTD, მაგრამ გავლენას არ ახდენს GE-ს ATTD მნიშვნელობაზე. GE, DM და CP ღორების ATTD, რომლებიც იკვებებოდნენ 400 მკმ ქერის დიეტით, უფრო მაღალი იყო, ვიდრე 700 მკმ დიეტის. როდესაც სიმინდის ნაწილაკების ზომა 500 მკმ-დან 332 მკმ-მდე შემცირდა, ასევე გაიზარდა ფიტატ ფოსფორის დაშლის სიჩქარე. როდესაც სიმინდის მარცვლის ზომა 1200 მკმ-დან 400 მკმ-მდე შემცირდა, DM, N და GE-ს ATTD გაიზარდა შესაბამისად 5%-ით, 7%-ით და 7%-ით, ხოლო საფქვავის ტიპს შეიძლება გავლენა ჰქონდეს ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების მონელებაზე. როდესაც სიმინდის მარცვლის ზომა 865 მკმ-დან 339 მკმ-მდე შემცირდა, გაიზარდა სახამებლის, GE, ME და DE-ს დონეები, მაგრამ გავლენა არ მოუხდენია P-ს მთლიან ნაწლავურ მონელებადობაზე და AA-ს SID-ზე. როდესაც სიმინდის მარცვლის ზომა 1500 მკმ-დან 641 მკმ-მდე შემცირდა, შესაძლებელი გახდა DM, N და GE-ს ATTD-ს გაზრდა. DM, GE-ს ATTD და ME დონეები 308 მკმ DDGS-ით კვებავდნენ ღორებში უფრო მაღალი იყო, ვიდრე 818 მკმ DDGS ღორებში, მაგრამ ნაწილაკების ზომას გავლენა არ მოუხდენია N და P-ს ATTD-ზე. ეს მონაცემები აჩვენებს, რომ DM, N და GE-ს ATTD შეიძლება გაუმჯობესდეს, როდესაც სიმინდის მარცვლის ზომა შემცირდება 500 მკმ-ით. ზოგადად, სიმინდის ან სიმინდის DDGS-ის ნაწილაკების ზომა გავლენას არ ახდენს ფოსფორის მონელებადობაზე. ლობიოს საკვების დამსხვრეული ნაწილაკების ზომის შემცირებამ ასევე შეიძლება გააუმჯობესოს ენერგიის მონელებადობა. როდესაც ლუპინის ნაწილაკების ზომა 1304 მკმ-დან 567 მკმ-მდე შემცირდა, GE-სა და CP-ს ATTD და AA-ს SID ასევე წრფივად გაიზარდა. ანალოგიურად, წითელი ბარდის ნაწილაკების ზომის შემცირებამ ასევე შეიძლება გაზარდოს სახამებლისა და ენერგიის მონელება. როდესაც სოიოს ფქვილის ნაწილაკების ზომა 949 მკმ-დან 185 მკმ-მდე შემცირდა, ამან გავლენა არ მოახდინა ენერგიის, აუცილებელი და არაესენციური AA-ს საშუალო SID-ზე, მაგრამ წრფივად გაზარდა იზოლეიცინის, მეთიონინის, ფენილალანინის და ვალინის SID. ავტორები AA-ს ოპტიმალური მონელებისთვის ენერგეტიკულ მონელებადობისთვის 600 მკმ სოიოს შროტს გვთავაზობენ. ექსპერიმენტების უმეტესობაში, ნაწილაკების ზომის შემცირებამ შეიძლება გაზარდოს DE და ME დონეები, რაც შეიძლება დაკავშირებული იყოს სახამებლის მონელებადობის გაუმჯობესებასთან. სახამებლის დაბალი შემცველობისა და ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის მქონე დიეტებისთვის, დიეტის ნაწილაკების ზომის შემცირება ზრდის DE და ME დონეებს, რაც შეიძლება დაკავშირებული იყოს მონელებული ნივთიერებების სიბლანტის შემცირებასთან და ენერგეტიკული ნივთიერებების მონელებადობის გაუმჯობესებასთან.

საკვების ნაწილაკების ზომის გავლენა ღორებში კუჭის წყლულის პათოგენეზზე

ღორის კუჭი იყოფა ჯირკვლოვან და არაჯირკვლოვან რეგიონებად. არაჯირკვლოვან უბანს კუჭის წყლულის განვითარების მაღალი სიხშირე აქვს, რადგან ჯირკვლოვან მიდამოში კუჭის ლორწოვან გარსს დამცავი ეფექტი აქვს. საკვების ნაწილაკების ზომის შემცირება კუჭის წყლულის ერთ-ერთი მიზეზია, ხოლო წარმოების ტიპი, წარმოების სიმკვრივე და საცხოვრებლის ტიპი ასევე შეიძლება გახდეს ღორებში კუჭის წყლულის გამომწვევი მიზეზი. მაგალითად, სიმინდის მარცვლის ზომის 1200 მკმ-დან 400 მკმ-მდე და 865 მკმ-დან 339 მკმ-მდე შემცირებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის წყლულის შემთხვევების ზრდა ღორებში. კუჭის წყლულის შემთხვევები 400 მკმ სიმინდის მარცვლის ზომის გრანულებით კვებაზე ღორებში უფრო მაღალი იყო, ვიდრე იმავე ზომის მარცვლის ფხვნილით კვებაზე. გრანულების გამოყენებამ გამოიწვია კუჭის წყლულის შემთხვევების ზრდა ღორებში. თუ ვივარაუდებთ, რომ ღორებს კუჭის წყლულის სიმპტომები განუვითარდათ წვრილი გრანულების მიღებიდან 7 დღის შემდეგ, მაშინ მსხვილი გრანულების 7 დღის განმავლობაში კვებამ ასევე შეამსუბუქა კუჭის წყლულის სიმპტომები. კუჭის წყლულის შემდეგ ღორები მგრძნობიარენი არიან Helicobacter ინფექციის მიმართ. უხეშ და ფხვნილისებრ საკვებთან შედარებით, კუჭში ქლორიდის სეკრეცია იზრდებოდა, როდესაც ღორებს წვრილად დაქუცმაცებული საკვებით ან გრანულებით კვებავდნენ. ქლორიდის მომატება ასევე ხელს უწყობს Helicobacter-ის პროლიფერაციას, რაც იწვევს კუჭში pH-ის შემცირებას. საკვების ნაწილაკების ზომის გავლენა ღორების ზრდასა და პროდუქტიულობაზე.

საკვების ნაწილაკების ზომის გავლენა ღორების ზრდასა და პროდუქტიულობაზე

მარცვლის ზომის შემცირებამ შეიძლება გაზარდოს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მოქმედების არეალი და გააუმჯობესოს ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების მონელება. თუმცა, მონელების ეს ზრდა არ აისახება ზრდის მაჩვენებლების გაუმჯობესებაზე, რადგან ღორები გაზრდიან საკვების მიღებას, რათა კომპენსირება გაუწიონ მონელების ნაკლებობას და საბოლოოდ მიიღონ საჭირო ენერგია. ლიტერატურაში აღნიშნულია, რომ ხორბლის ნაწილაკების ოპტიმალური ზომა ძუძუს წოვიდან გამოყვანილი გოჭებისა და მსუქანი ღორების რაციონში შესაბამისად 600 მკმ და 1300 მკმ-ია. 

როდესაც ხორბლის მარცვლის ზომა 1200 მკმ-დან 980 მკმ-მდე შემცირდა, საკვების მიღების გაზრდა შესაძლებელი იყო, მაგრამ საკვების ეფექტურობაზე გავლენა არ მოუხდენია. ანალოგიურად, როდესაც ხორბლის მარცვლის ზომა 1300 მკმ-დან 600 მკმ-მდე შემცირდა, 93-114 კგ მსუქანი ღორების საკვების ეფექტურობა შეიძლებოდა გაუმჯობესებულიყო, მაგრამ ამას გავლენა არ მოუხდენია 67-93 კგ მსუქან ღორებზე. სიმინდის მარცვლის ზომის ყოველ 100 მკმ-ით შემცირებაზე, მზარდი ღორების G:F კოეფიციენტი 1.3%-ით იზრდებოდა. როდესაც სიმინდის მარცვლის ზომა 800 მკმ-დან 400 მკმ-მდე შემცირდა, ღორების G:F კოეფიციენტი 7%-ით გაიზარდა. სხვადასხვა მარცვლეულს ნაწილაკების ზომის შემცირების განსხვავებული ეფექტი აქვს, მაგალითად, სიმინდს ან სორგოს ერთი და იგივე ნაწილაკების ზომისა და ნაწილაკების ზომის შემცირების დიაპაზონით, ღორები სიმინდს ანიჭებენ უპირატესობას. როდესაც სიმინდის მარცვლის ზომა 1000 მკმ-დან 400 მკმ-მდე შემცირდა, ღორების ADFI შემცირდა და G:F გაიზარდა. როდესაც სორგოს მარცვლის ზომა 724 მკმ-დან 319 მკმ-მდე შემცირდა, გაიზარდა დამუშავების პროცესში მყოფი ღორების G:F თანაფარდობაც. თუმცა, 639 მკმ ან 444 მკმ სოიოს შროტით გამოკვებილი ღორების ზრდის მაჩვენებლები მსგავსი იყო 965 მკმ ან 1226 მკმ სოიოს შროტისა, რაც შესაძლოა სოიოს შროტის მცირე რაოდენობით დამატებით იყოს განპირობებული. ამიტომ, საკვების ნაწილაკების ზომის შემცირებით მიღებული სარგებელი მხოლოდ მაშინ აისახება, როდესაც საკვები დიდი პროპორციით დაემატება რაციონს.

როდესაც სიმინდის მარცვლის ზომა შემცირდა 865 მკმ-დან 339 მკმ-მდე ან 1000 მკმ-დან 400 მკმ-მდე, ხოლო სორგოს მარცვლის ზომა შემცირდა 724 მკმ-დან 319 მკმ-მდე, შესაძლებელი გახდა მსუქანი ღორების კარკასის დაკვლის მაჩვენებლის გაუმჯობესება. ანალიზის მიზეზი შეიძლება იყოს მარცვლის ზომის შემცირება, რაც იწვევს ნაწლავების წონის შემცირებას. თუმცა, ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ როდესაც ხორბლის მარცვლის ზომა მცირდება 1300 მკმ-დან 600 მკმ-მდე, ეს გავლენას არ ახდენს მსუქანი ღორების დაკვლის მაჩვენებელზე. ჩანს, რომ სხვადასხვა მარცვლეულს განსხვავებული გავლენა აქვს ნაწილაკების ზომის შემცირებაზე და საჭიროა მეტი კვლევა.

არსებობს რამდენიმე კვლევა საკვები ნაწილაკების ზომის გავლენის შესახებ ღორის სხეულის წონასა და გოჭების ზრდის მაჩვენებელზე. სიმინდის მარცვლის ზომის 1200 მკმ-დან 400 მკმ-მდე შემცირება გავლენას არ ახდენს მეძუძური ღორების სხეულის წონასა და ზურგის ცხიმის დაკარგვაზე, მაგრამ ამცირებს ღორების მიერ საკვების მიღებას ლაქტაციის პერიოდში და ძუძუთი კვების პერიოდში გოჭების წონაში მატებას.