ຂ່າວ

ຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກແມ່ນໜຶ່ງໃນຕົວຊີ້ວັດຄຸນນະພາບທີ່ບໍລິສັດອາຫານສັດທຸກແຫ່ງໃຫ້ຄວາມສົນໃຈເປັນຢ່າງຍິ່ງ. ໃນອາຫານສັດ ແລະ ສັດປີກ, ຄວາມແຂງສູງຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດບໍ່ດີ, ຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ເຮັດໃຫ້ເກີດແຜໃນປາກໃນໝູທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຄວາມແຂງຕ່ຳ, ປະລິມານຜົງຈະຫຼຸດລົງ. ການເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະຄວາມແຂງຕ່ຳຂອງວັດສະດຸເມັດຍັງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດປັດໄຈຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ເອື້ອອຳນວຍເຊັ່ນ: ການຈັດປະເພດອາຫານສັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິສາຫະກິດຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຄວາມແຂງຂອງອາຫານສັດຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ. ນອກເໜືອໄປຈາກການປັບສູດອາຫານສັດແລ້ວ, ພວກເຂົາຍັງສຸມໃສ່ຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງຍັງຈະມີຜົນກະທົບທີ່ສຳຄັນຕໍ່ຄວາມແຂງຂອງອາຫານເມັດ.

1) ປັດໄຈທີ່ມີບົດບາດຕັດສິນໃນຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກໃນຂະບວນການບົດແມ່ນຂະໜາດຂອງອະນຸພາກບົດຂອງວັດຖຸດິບ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຂະໜາດຂອງອະນຸພາກບົດຂອງວັດຖຸດິບທີ່ລະອຽດກວ່າ, ແປ້ງກໍ່ຈະງ່າຍຂຶ້ນໃນການເຮັດໃຫ້ເປັນເຈລາຕິນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປັບສະພາບ, ແລະ ຜົນກະທົບການຍຶດຕິດໃນເມັດກໍ່ຈະແຂງແຮງຂຶ້ນ. ການແຕກຫັກງ່າຍເທົ່າໃດ, ຄວາມແຂງກໍ່ຈະຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນການຜະລິດຕົວຈິງ, ຂະໜາດຂອງອະນຸພາກບົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບໃຫ້ເໝາະສົມຕາມປະສິດທິພາບການຜະລິດຂອງສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ຂະໜາດຂອງຮູຮັບແມ່ພິມວົງແຫວນ.

2) ຜ່ານການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບແບບພອງ, ສານພິດໃນວັດຖຸດິບສາມາດກຳຈັດອອກໄດ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣຍສາມາດຂ້າໄດ້, ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສາມາດກຳຈັດອອກໄດ້, ໂປຣຕີນໃນວັດຖຸດິບສາມາດປ່ຽນສະພາບໄດ້, ແລະແປ້ງສາມາດກາຍເປັນເຈລາຕິນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ໃນປະຈຸບັນ, ວັດຖຸດິບແບບພອງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດອາຫານໝູດູດນົມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ອາຫານຜະລິດຕະພັນສັດນ້ຳພິເສດ. ສຳລັບຜະລິດຕະພັນສັດນ້ຳພິເສດ, ຫຼັງຈາກວັດຖຸດິບຖືກພອງແລ້ວ, ລະດັບການເຈລາຕິນຂອງແປ້ງຈະເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງອະນຸພາກໃນນ້ຳ. ສຳລັບອາຫານໝູດູດນົມ, ອະນຸພາກຕ້ອງມີຄວາມກອບ ແລະ ບໍ່ແຂງເກີນໄປ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການໃຫ້ອາຫານໝູດູດນົມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກລະດັບການເຈລາຕິນຂອງແປ້ງໃນເມັດໝູດູດນົມທີ່ພອງແລ້ວສູງ, ຄວາມແຂງຂອງເມັດອາຫານກໍ່ຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່.

3) ການປະສົມວັດຖຸດິບສາມາດປັບປຸງຄວາມສະໝໍ່າສະເໝີຂອງສ່ວນປະກອບຂະໜາດອະນຸພາກຕ່າງໆ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຮັກສາຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກໃຫ້ສອດຄ່ອງກັນໂດຍພື້ນຖານ ແລະ ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນການຜະລິດອາຫານເມັດແຂງ, ການເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 1% ຫາ 2% ໃນເຄື່ອງປະສົມຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ຄວາມແຂງຂອງອາຫານເມັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຍັງຈຳເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາຜົນກະທົບທາງລົບຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່ການອົບແຫ້ງ ແລະ ຄວາມເຢັນຂອງເມັດ. ມັນຍັງບໍ່ເອື້ອອຳນວຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນ. ໃນການຜະລິດອາຫານເມັດປຽກ, ສາມາດເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ເຖິງ 20% ຫາ 30% ໃສ່ຜົງ. ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນປະມານ 10% ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປະສົມກ່ວາໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປັບສະພາບ. ເມັດທີ່ຜະລິດຈາກວັດສະດຸທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມສູງມີຄວາມແຂງ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີລົດຊາດດີ. ວິສາຫະກິດປັບປຸງພັນຂະໜາດໃຫຍ່ສາມາດໃຊ້ອາຫານເມັດປຽກນີ້ໄດ້. ເມັດປຽກໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາ ແລະ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຕ້ອງໃຫ້ອາຫານທັນທີຫຼັງຈາກການຜະລິດ. ການເພີ່ມນ້ຳມັນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປະສົມແມ່ນຂະບວນການເພີ່ມນ້ຳມັນທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານສັດ. ການເພີ່ມນ້ຳມັນ 1% ຫາ 2% ມີຜົນກະທົບໜ້ອຍຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກ, ໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມນ້ຳມັນ 3% ຫາ 4% ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

4) ການປັບສະພາບດ້ວຍໄອນ້ຳເປັນຂະບວນການທີ່ສຳຄັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເມັດ, ແລະ ຜົນກະທົບຂອງການປັບສະພາບມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ໂຄງສ້າງພາຍໃນ ແລະ ຄຸນນະພາບຮູບລັກສະນະຂອງເມັດ. ຄຸນນະພາບຂອງໄອນ້ຳ ແລະ ເວລາປັບສະພາບແມ່ນສອງປັດໄຈສຳຄັນທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງການປັບສະພາບ. ໄອນ້ຳແຫ້ງ ແລະ ອີ່ມຕົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອເພີ່ມອຸນຫະພູມຂອງວັດສະດຸ ແລະ ເຮັດໃຫ້ແປ້ງກາຍເປັນເຈລາຕິນ. ເວລາປັບສະພາບດົນເທົ່າໃດ, ລະດັບການເຈລາຕິນຂອງແປ້ງກໍ່ຈະສູງຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ຄ່າທີ່ສູງຂຶ້ນ, ໂຄງສ້າງອະນຸພາກຫຼັງຈາກສ້າງແລ້ວຈະໜາແໜ້ນຂຶ້ນເທົ່າໃດ, ຄວາມໝັ້ນຄົງກໍ່ຈະດີຂຶ້ນ, ແລະ ຄວາມແຂງກໍ່ຈະສູງຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ສຳລັບອາຫານປາ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຊັ້ນສອງຊັ້ນ ຫຼື ຫຼາຍຊັ້ນແມ່ນໃຊ້ສຳລັບການປັບສະພາບເພື່ອເພີ່ມອຸນຫະພູມປັບສະພາບ ແລະ ຍືດເວລາປັບສະພາບ. ມັນເອື້ອອຳນວຍຕໍ່ການປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງອະນຸພາກອາຫານປາໃນນ້ຳຫຼາຍກວ່າ, ແລະ ຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຕາມຄວາມເໝາະສົມ.

5) ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປັ້ນເປັນເມັດ, ພາລາມິເຕີທາງເທັກນິກເຊັ່ນ: ຮູຮັບແສງ ແລະ ອັດຕາສ່ວນການບີບອັດຂອງແມ່ພິມວົງແຫວນຍັງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກ. ຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍແມ່ພິມວົງແຫວນທີ່ມີຮູຮັບແສງດຽວກັນແຕ່ອັດຕາສ່ວນການບີບອັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕາມການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອັດຕາສ່ວນການບີບອັດ. ການເລືອກແມ່ພິມວົງແຫວນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນການບີບອັດທີ່ເໝາະສົມສາມາດຜະລິດອະນຸພາກທີ່ມີຄວາມແຂງທີ່ເໝາະສົມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມຍາວຂອງອະນຸພາກຍັງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄວາມສາມາດໃນການຮັບຄວາມກົດດັນຂອງອະນຸພາກ. ສຳລັບອະນຸພາກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງດຽວກັນ, ຖ້າອະນຸພາກບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ, ຄວາມຍາວຂອງອະນຸພາກທີ່ຍາວກວ່າ, ຄວາມແຂງທີ່ວັດແທກໄດ້ກໍ່ຈະຍິ່ງໃຫຍ່ຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປັບຕຳແໜ່ງຂອງເຄື່ອງຕັດເພື່ອຮັກສາຄວາມຍາວຂອງອະນຸພາກທີ່ເໝາະສົມສາມາດຮັກສາຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກໃຫ້ຄົງທີ່ໂດຍພື້ນຖານ. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງອະນຸພາກ ແລະ ຮູບຮ່າງຕັດຂວາງຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມແຂງຂອງອະນຸພາກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວັດສະດຸຂອງແມ່ພິມວົງແຫວນຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຮູບລັກສະນະ ແລະ ຄວາມແຂງຂອງເມັດ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຈະແຈ້ງລະຫວ່າງອາຫານເມັດທີ່ຜະລິດໂດຍແມ່ພິມວົງແຫວນເຫຼັກທຳມະດາ ແລະ ແມ່ພິມວົງແຫວນເຫຼັກສະແຕນເລດ.

ເພື່ອຍືດເວລາການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນອາຫານສັດ ແລະ ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນພາຍໃນໄລຍະເວລາໃດໜຶ່ງ, ຈຳເປັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງການຕາກແຫ້ງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເຢັນຂອງອະນຸພາກອາຫານສັດ.